31 julio 2014

Trece Helados, Sorbetes y Granizados para este Verano


 
 
Trece Helados, Sorbetes y Granizados para este Verano. ¿Sóis supersticiosos? Espero que no, y si lo sóis aparcad por unos momentos esa manía y zambulliros en este post, viene de lo más refrescante.  
  
Aprovechando que estamos en el ecuador del verano, quizás en la parte más calurosa del mismo, no quería irme de vacaciones sin dejaros un par de posts muy especiales. Con el de hoy he decidido ponerlo fácil y he agrupado mis helados y bebidas refrescantes en un recopilatorio, para así de un sólo vistazo, decidir cuál es el helado que hacemos hoy.
  

28 julio 2014

Crema Fría de Ensalada de Patata



 
Con la textura de un Puré de Patatas y los ingredientes y frescura de una tradicional y sencilla Ensalada de Verano he preparado esta Crema Fría de Ensalada Patata.
  
Es verdad que cuando aprietan los calores ciertos platos comienzan a apetecer menos, así que mejor encontrar soluciones fresquitas y refrescantes como guarnición. 
  
 

24 julio 2014

Crema Fría de Aguacate



 
No sé si es por que siento debilidad por el aguacate pero todo lo que toca lo convierte en una delicia. No importa si lo añadimos a una sencilla Ensalada como la templada de garbanzos, o si los rellenamos como hicimos con los Aguacates Rellenos de Frutos de Mar con Salsa Curry, o los utilizamos para preparar la base de los Langostinos sobre Crema Tropical de Aguacate, siempre acaban haciendo los platos más elegantes al paladar ¡y mucho más ricos!

En esta ocasión han protagonizado una Crema Fría de Aguacate que sirve tanto como Dip, como para untar unas tostas, como de acompañamiento veraniego a una carne o pescado.


23 julio 2014

Pan de Avena, Chocolate y Nueces ... en una Botella #PanConThermomix

   

 
Mantener un blog no es cosa fácil, así que cualquier agradecimiento o reconocimiento, por pequeño que sea, siempre hace mucha ilusión. Por ello, cuando desde Thermomix me felicitaron por el blog y me enviaron unos detalles, entre ellos un "Mensaje en una Botella", ¿O debo decir un Pan en una Botella?, me produjo mucha satisfacción. Y digo "Mensaje en una Botella", por que los ingredientes que contenía han servido para algo más que para hacer este delicioso Pan de Avena, Chocolate y Nueces.
  
El blog  no sólo es el trabajo que se ve a través de las fotos. Hay mucho más detrás de él. Si no se prueba con ingredientes nuevos, combinaciones diferentes de los mismos, se trabaja con presentaciones especiales, se hacen visitas, se lee, se contrasta, se experimenta, se prueba, a veces con más acierto que otras, se hacen fotografías que intenten transmitir no sólo el plato preparado sino la situación en la que se ha disfrutado de él, si no se escribe y se escribe desde dentro, con todos los sentidos, de forma que para quien lo lea sea algo más que una receta o una crónica, si no se hace así ... a mi, sinceramente, no me merece la pena.   
  

18 julio 2014

Participando en los Talleres #NaturalFeverOnTour de Fever-Tree



 
En Valencia se está celebrando la Feria de Julio y entre todas las actividades programadas está el evento gastronómico Pim Pam Food que tiene lugar en el Mercado Tapinería, justo al lado de la Plaza de la Reina. Del 16 al 20 de Julio Fever-Tree nos invita a que nos acerquemos a este espacio para poder disfrutar de sus combinados Premium y de sus Talleres de iniciación a la coctelería con su propuesta Natural Fever On Tour.
 

16 julio 2014

Pastel de Hinojo, Calabacín y Salmón



 
Con la llegada del buen tiempo son más fines de semana los que salimos de la ciudad hacia la playa. No sé si a vosotros os pasa, pero a no ser que penséis en “tirar” de restaurante todo el fin de semana o tener la suerte de ir a mesa puesta, siempre hay algo que preparar. En estas ocasiones intento pasar el menor tiempo en la cocina, pero a cambio toca ser previsora y con anterioridad preparad algún plato que se mantenga bien y sea fácil de llevar. Cualidades que reúne este Pastel de Hinojo, Calabacín y Salmón “Prêt-à-Emporter”.

Un pastel ligero, suave y con una combinación de sabores en perfecta armonía. Ideal para una cena o para una comida ligera. En cuanto al adjetivo “Prêt-à-Emporter”, "Listo para llevar", que le he añadido, enseguida sabréis por qué.   
 

14 julio 2014

Fever-Tree aterriza en Valencia con su Natural Fever On Tour



Fever-Tree aterriza en Valencia con su Natural Fever On Tour en el marco de la Feria de Julio
  • Barra de combinados Premium, talleres de coctelería y concurso de fotografías son las actividades que se podrán realizar en el espacio de Fever-Tree del 16 al 20 de julio en el marco del Pim Pam Food y de las actividades de la Feria de Julio
      
  • Valencia forma parte del Natural Fever On Tour, una ruta que tiene parada en diferentes ciudades de España con actividades que conjugan diversión con cultura, arte y gastronomía

13 julio 2014

Helado Mantecado con Crema de Speculoos

 
  
  
Andaba yo el otro día ordenando alguno de los armarios de la cocina cuando encontré un tesoro que tenía escondido a salvo de "piratas": mi Crema de Speculoos. No sé si os pasa, pero a veces si quiero que algo dure en casa, tengo que esconderlo y ocurre que, en alguna ocasión, ni yo misma recuerdo dónde lo he puesto. Cuando esta vez rescaté "mi tesooooro", lo tuve claro, iba a preparar un Helado Mantecado con Crema de Speculoos.
  
     

09 julio 2014

Conejo al Hinojo en su jugo



 
Ya os lo comenté en el post Conejo a la Mostaza, no se trata de una carne que cocine muy a menudo, pero siempre que la preparo acabamos chupándonos los dedos y yo prometiendo que no tardaré tanto en volver a preparar una receta con conejo. Me gusta ir variando así que esta vez fue un Conejo al Hinojo en su jugo.

La carne del conejo es de bajo contenido en grasas y colesterol, rica en minerales y en vitaminas del grupo B, por eso es altamente recomendada por los nutricionistas. Si a ello le unimos su fácil digestibilidad, no deberíamos encontrar excusa para cocinarla más a menudo e integrarla en nuestra dieta.


07 julio 2014

Leche Preparada con Hielos de Café del Tiempo



 
Estamos en pleno verano, sólo nos apetecen bebidas refrescantes, helados y similares, mucho mejor si tomamos cosas sanas ¿no? Sanas, Sencillas y Rápidas. Cualidades que reúne la Leche Preparada. Cuesta más pensar en hacerla, que ponerse. Y si es para adultos, Leche Preparada con Hielos de Café del Tiempo. ¡Una combinación que agradecerán los "cafeteros"!
  
En su preparación intervienen ingredientes de andar por casa y con extras como los cubitos, le damos el valor añadido, diferente.

 

02 julio 2014

Tallarines de Pimiento a la Griega


 
 
No sé si a vosotros os pasa, pero en casa hay días de entre semana que comemos a unas horas bastante intempestivas. Normalmente procuro dejarme algo preparado, algo que requiera poco tiempo o tiro de tupper, pero hay días que llegamos a casa y no sucede ninguna de estas opciones. Eso ocurrió el día que preparé estos Tallarines de Pimiento a la Griega.

Llegamos a casa y se plantea la pregunta del millón ¿Qué comemos? La opción más rápida cuando no hay nada preparado es una tortilla, pero me niego a rendirme a la primera, así que abro un armario y encuentro una bolsa de Tallarines de Pimiento, recuerdo de alguna de mis escapadas, ya sabéis que los supermercados se han convertido en mis tiendas de souvenirs.