17 octubre 2014

Fresas con Crema de Coco y Crumble de Galletas

     

 
Hoy 17 de octubre se celebra el Día Mundial de las Frutas y Verduras y he querido celebrarlo con estas Fresas con Crema de Coco y Crumble de Galletas.

Marisa de Thermofan y Rosalía de Rossgastronómica, me propusieron preparar una receta sana con fruta o/y verdura para publicarla hoy en el blog. Ninguno de los invitados a este reto sabíamos con antelación quién iba a participar. Así que si seguís leyendo hasta el final de este post, justo hoy, podremos todos saber qué blogs y qué recetas somos los que hemos participado en este pequeño reto.
  

 http://asespana.es/alimentacion-el-proximo-17-de-octubre-se-celebrara-el-dia-mundial-de-las-frutas-y-verduras/
  
Nueva Zelanda fue el primer país que dio la bienvenida a esta iniciativa el pasado año con el fin de que a nivel internacional, se incrementara el consumo de fruta y verdura y conseguir de esta forma una mejora de la salud.

Este país es líder en este campo y el lema, 5+ A Day (5 al día) ha unido a otros 23 países en esta celebración. En España, la Asociación “5 al día, trabaja creando campañas con el objetivo de promocionar hábitos de alimentación saludables y el consumo de 5 raciones de frutas y hortalizas al día.


¿Te apuntas a 5 al día? ¡Te damos un montón de ideas!

 
  
 
   
INGREDIENTES:
  • 300 gr. de Fresas, limpias y laminadas.
Crumble:
  • 60 gr. de Galletas molidas
  • 30 gr. de Almendra molida
  • 40 gr. de Mantequilla "pomada"
  • 20 gr. Azúcar moreno
  • Canela en polvo
  • 4 Cucharadas de Oporto o de un Vino dulce
Nata de coco:
  • 200 cl. de Nata para montar que lleve al menos un 35% de materia grasa
  • 200 cl. de Leche de coco
  • 20 gr. de Coco rallado
  • 35 gr. de Azúcar

ELABORACIÓN:

Crumble
  1. En un bol, se mezclan todos los ingredientes y se extienden en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.
     
  2. Introducir en el horno, previamente precalentado, a 180-200 ºC durante 10 y 15 min.
     
  3. Se deja enfriar y se desmenuza.
Nata de Coco
  1. Montar la nata. Para asegurarse de que monte bien, debe estar bien fría y se le puede añadir una cucharada que queso de untar tipo "Philadelphia".
      
  2. Cuando esté montada, mezclar con movimientos envolventes con los otros ingredientes, de forma que no pierda volumen.
Montaje:
  1. Montar la copa  intercalando las capas de fresas y de nada. Coronar el postre con el crumble.

  
    Bon Appétit!


Sugerencia: Esta copa se puede preparar con otro tipo de fruta como mango o melocotón.



  

32 comentarios :

  1. Al final, todo ha salido bien. Es un gustazo que al final hayas podido estar en este pequeño lío.
    La receta me ha encantado. Es de lo más elegante y original. Seguro además que está muy rica.
    Lo de la crema de coco, me ha sorprendido.
    Disfruta y ya hablamos a tu vuelta.
    Besos

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    1. Cuanto me alegro Marisa, el viernes entré para verla y comprobé que se había publicado pero no sabía si todo había ido bien.
      Encantada de haber participado, si puedo ya sabes que lo hago. En cuanto al postre, sencillito, no creas, pero rico y de los que no empacha.

      B7sss y seguimos en contacto

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  2. Hola Carmen.

    Seguro que Marisa ya te ha dado las gracias, pero bueno yo también quiero agradecerte tu colaboración.

    Nos dejas un postre delicioso, la nata de coco me ha llamado mucho la atención, me la anoto,se ve fantástica y muy fresca para después de una comida.

    Bss.

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    1. Gracias Rosalía, como le he dicho a Marisa ha sido un placer participar.

      Me gusta colaborar en estas actividades, aunque por unos motivos o por otros no siempre es posible, esta vez si que lo ha sido.

      B7sss

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  3. AMIGA... que COPA tan deliciosa!!!, un buen homenaje que has hecho a estas frutas tan agradecidas llamadas FRESAS.
    Disfruta del finde bonita :)))))

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    1. Las fresas ahora las podemos encontrar casi todo el año, bueno, fresas no, fresones, pero se les saca mucho partido.

      Gracias!

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  4. Rico rico...aunque sin el coco para mi, jejejejeje. Un besito y a celebrar el dia!

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    1. Maggie también puedes adaptar este postre a tus gustos.

      Muchas gracias!
      B7ssss

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  5. Estas copas son dignas de repetir, así que me pido dos.
    Besos.

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  6. Carmen, debe estar deliciosa esa crema de coco..Por cierto, donde compras la leche de coco?
    Besos y feliz fin de semana

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    1. Anni la leche de coco la suelo comprar en el Super de El Corte Inglés, aunque a veces me la encuentro en otras tiendas y siempre compro para tener en casa.

      B7ssss y muchas gracias

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  7. Esa cremita de coco le debe dar un toque muy especial a estas fresas!! me ha encantado y con una presentacion precios. Bs.
    Julia

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    1. Es verdad Julia, le da un puntito diferente al que estamos acostumbrados, muy rico.

      Muchas gracias y B7ssss

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  8. Deliciosa copa, una estupenda aportación.
    Pasa un buen finde

    http://yalalunaseleveelombligo.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Pilar, ha sido un placer colaborar.

      B7ssss

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  9. Estas copas son pecaminosas 100%, vamos que seria incapaz de resistirme. Bss.

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    1. Rosa, ¡qué débiles somos! ¿Verdad? a mi me pasa lo mismo. En casa tuvieron mucho éxito y la verdad que se preparan rápidas.

      B7ssss

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  10. Que interesante me parece este postre con la leche de coco. Lo tengo que probar. Besoss!!

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    1. Paquita le aporta el sabor del coco pero sin abusar, y queda muy bien. ¡Pruébalo!
      B7ssss

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  11. ¡Qué delicia de postre! De los de quedar muy bien!! No he hecho nunca crumble, ¡tengo que probarlo! BSS!!

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    1. El crumble es una pasada, en casa tiene mucho éxito y aporta un toque especial a este tipo de postres.

      B7sss y muchas gracias!

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  12. Qué ricura de postre... me encanta!!!
    besos

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  13. Pues una recetita que me ha gustado mucho. El coco me encanta y las fresas ni te cuento, así que me la apunto para experimentar con ella. Gracias por la receta. Besos¡¡¡

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    1. Bego creo que cuando la pruebes te va a gustar más!
      Muchas gracias por pasarte.

      b7ssss

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  14. Me encanta tu propuesta, dices si a las 5 frutas mil veces. Riquisimo

    besitos

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    1. Siempre Mónica! Sí a las verduras y a las frutas!!!
      Muchas gracias.

      B7ssss

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  15. Que buena copa de fruta, además muy versátil que le podemos poner las frutas que queramos.
    Un abrazo.

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    1. Gracias Jose, como tú dices es una propuesta por que la puedes preparar con las frutas que tú quieras.

      Un abrazo y feliz semana

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  16. Que ointa mas buena, y el toque del coco muy buena idea. Saludos

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    1. Gracias Fernando!

      Un sabor diferente para combinar con las fresas!

      B7sss

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