28 julio 2014

Crema Fría de Ensalada de Patata



 
Con la textura de un Puré de Patatas y los ingredientes y frescura de una tradicional y sencilla Ensalada de Verano he preparado esta Crema Fría de Ensalada Patata.
  
Es verdad que cuando aprietan los calores ciertos platos comienzan a apetecer menos, así que mejor encontrar soluciones fresquitas y refrescantes como guarnición. 
  
 


 
El verano es época de barbacoas y comidas al aire libre, y en casa teníamos unas deliciosas Hamburguesas de Buey, esta vez en versión maxi, pero siguiendo la preparación de las Mini Hamburguesas de ternera y Espinacas, aunque ... sin espinacas, en esta ocasión sólo carne.
  
 

 
Así que preparé dos guarniciones refrescantes: esta  Crema Fría de Ensalada Patata y la Crema de Aguacates que ya compartí con vosotros. ¡No os imagináis que éxito!. Si decidís prepararla, haced en cantidad por que vuela.
  
   
  
  
¡Pasemos a ver cómo la he preparado!


CON THERMOMIX
INGREDIENTES:

  • 3 Patatas medianas cocidas
  • 1 Tomate sin pelar
  • 15 gr. de Cebolla
  • 15 gr. de Pimiento Verde
  • 50 gr de Aceitunas Negras sin hueso
  • 25 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • Pimienta
  
ELABORACIÓN:
  1. Introducir todos los ingredientes en el vaso y programar 20 seg./Vel progresiva 5 - 10. Debemos obtener una mezcla homogénea, por lo que si fuera necesario, repetir la operación. 
  2. Volcar el contenido en un bol grande, yo he utilizado uno que me encanta de Pyrex. Servir frío y decorar con unas aceitunas negras.

Bon Appétit!



 

16 comentarios:

  1. Me encantan estas guarniciones refrescantes, tienen una pinta estupenda y para estos calores, como bien dices, nos vienen muy bien así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estaba todo preparado para una ensalada, pero vi que ésta era la mejor forma de que apeteciera más comérsela. ¡Muy rica y admite las variaciones de cada casa!

      B7ssss y feliz verano

      Eliminar
  2. Que rico! Es como un puré de patatas pero con más cositas. Me apetece mucho este tipo de recetas en verano. Un besito!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Exacto! Y al llevar más cositas es más ligero y lo podemos hacer al gusto de los de casa.

      B7sssss

      Eliminar
  3. Tomo buena nota, me ha encantado!!!
    Saludos amiga :)))

    ResponderEliminar
  4. Que rica, me apuntaba a este plato para la cena.
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Belén a este plato le puedes añadir cualquier ingrediente de tus favoritos y tienes una cena lista!

      B7ssss

      Eliminar
  5. las dos deben estar buenísimas , no me extraña que se acaben pronto!! Besos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí, estaban muy ricas y fresquitas entran de lo más bien!

      B7ssss

      Eliminar
  6. En verano, todas las recetas tipo ensalada y que llevan patata, me chiflan. Esta crema es sencilla y me parece que debe estar muy rica. Me la llevo. B7s

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Son muy resultonas y nos resuelven un montón de comidas. La crema, más sencilla imposible y lo que he dicho, cada uno le puede dar su toque personal.

      B7sssss

      Eliminar
  7. Una ensalada ideal para este tiempo, diferente, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar
  8. LuciaE
    Que facilito nos lo has puesto hoy, además apetitoso y nutritivo.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es lo mejor para el verano, reconozco que con el calor apetece cocinar algo menos y si lo que preparamos es fresquito ... apetece más.

      B7ssss y feliz verano

      Eliminar

Gracias por llegar hasta aquí y dedicar unos minutos a dejarme un comentario, valoro mucho tu opinión. Por cuestiones de tiempo, no responderé a consultas realizadas en mensajes privados.