12 marzo 2014

Cookies "Dos Chocolates"


  
Si eres un #ChocoLover, o lo que es lo mismo, un amante del chocolate, capaz de levantarte del sofá durante la sobremesa y en el transcurso de una buena película, sólo por que te apetece saborear algo de chocolate, por que añoras sentir ese sabor amargo e intenso del cacao aunque tengas que volver a cepillarte los dientes. Si te ves reflejad@ en alguna de estas características, estas Cookies "Dos Chocolates" están hechas para ti.
   
Desbordada por el detalle con el que nos obsequió Chocolates Valor en el GastroBlogger Valencia de hace poco más de una semana, sabía que era cuestión de tiempo decidir con qué productos comenzaba a trabajar. Una vez asentada la emoción de ver tanto cacao junto para mi solita, he comenzado a maquinar y poner en orden mis #ChocoIdeas. Estas Cookies "Dos Chocolates" han sido las primeras, pero ya os podéis ir preparando para las #ChocoRecetas venideras, por que no pienso parar.
   


Para las cantidades de los ingredientes me he basado en las recetas de galletas que ya tengo publicadas: Galletas de jengibre y vainilla y Galletas decoradas con Glasa. Aunque he rectificado algunas cantidades por que el comportamiento de harina y cacao en polvo no es el mismo.
  
  

  
El resultado de vicio. Unas galletas nada dulzonas pero con un intenso sabor a cacao. No hace falta decir que podéis modificar el tipo de chocolate empleado dependiendo de vuestras preferencias. Incluso admiten algo más de azúcar si buscáis una galleta algo más dulce.
  
¡Vamos con el paso a paso!
 
  
 


CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 200 gr. de Harina tamizada
  • 75 gr. De Cacao en polvo (tipo Valor)
  • 125 gr. de Azúcar Glas
  • 120 gr. de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 Huevo
  • 25 gr. Gotas de chocolate con leche

ELABORACIÓN:
  1. Introducir la mantequilla en el vaso y programar 1 min/Vel. 3 Con ayuda de una espátula bajar los restos de las paredes del vaso y volver a repetir la operación las veces que sea necesaria, hasta que la mantequilla quede en una textura tipo "pomada".
     
  2. Una vez conseguida esa textura, volvemos a poner la Thermomix en marcha: Sin tiempo/Vel. 1 y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas. Cuando hayamos incorporado todo el azúcar, programar 1 min./Vel. 3.
      
  3. Añadir el huevo. Mezclar durante 1 min./Vel. 1. Debe quedar todo bien mezclado, en caso contrario, programar más tiempo. Con ayuda de una espátula, bajar los restos de las paredes del vaso.
      
  4. Poner la Thermomix en marcha sin tiempo/Vel. 3 e ir incorporando la harina y el cacao en polvo tamizados por el bocal, poco a poco.
     


  5. Al estar acostumbrada a trabajar con la Thermomix, a menudo me pasa que se me olvida pesar previamente la harina. En esta ocasión ¡otra vez me volvió a ocurrir, menos mal que tenía a mano este vaso medidor de Pyrex y salvé la situación fácilmente. Estad atentos vosotros y pesar previamente todos los ingredientes.

  6. Cuando todo esté bien integrado y la masa sea uniforme, ponemos la masa sobre un papel de hornear. Le damos una forma alargada y vamos cogiendo pellizcos de masa, haciendo bolas de igual tamaño y distribuyéndolas en una bandeja de horno con papel de hornear. Aplastamos las bolitas para formar galletas de aspecto rústico y repartimos las gotas de chocolate con leche por encima.
     
  7. Introducir las galletas en el horno durante 10 min. Transcurrido el tiempo, sacarlas y dejar enfriar durante unos 15 min. retirándolas de la bandeja. (Se endurecen al enfriarse)
  
  Bon Appétit!
  
  

25 comentarios:

  1. Mariajose Melendez12 marzo, 2014 09:37

    Aunque no debo, estas galletas las voy a preparar seguro.
    Así acabo con mis existencias de cacao Valor, no sea que se estropee, jejeje

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Buenos días!

      Maria José, eso, eso, que no se estropee el cacao!

      B7ssss

      Eliminar
  2. Madre mía, tienen que estar de buenas... me consuelo mirando las fotos que yo sin bolsa de choco me quedé. Que la disfrute el que se la llevó.
    Además de buenas, están muy bonitas y graciosas. b7s

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Marisa, he hecho una versión fácil pero resultona y de sabor a cacao intenso. Una pena no haber recuperado la bolsa.
      B7ssss

      Eliminar
  3. A mí con un chocolate ya me encantan, así que imagínate con dos!!! Tienen una pinta estupenda. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si es que somos unas incondicionales del cacao ;-) ¡Gracias!
      B7ssss

      Eliminar
  4. No tengo termomix pero las intentare hacer con mi amasadora normal. Estas galletas son para pecar en la dieta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias! Es que están muy ricas y no es difícil adaptarlas para hacerlas por el método tradicional!
      B7ssss

      Eliminar
  5. Gracias. Me encantan las galletas y aunque no dispongo de termomix las haré con mi amadadora normal. Esta versión de "galletas del pecado" es una tentación para mi. #xoxolataadicta.

    ResponderEliminar
  6. mmm.... viciosas, con tanto chocolate! Buena propuesta, Carmen!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Marina, no sabes tú bien lo viciosas que son.

      B7ssss

      Eliminar
  7. Madre del amor hermoso , que galletas mas buenas, aunque sea la hora de comer me comería un par de ellas ahora mismo. ummmm.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Aguanta un poco y te las tomas con el café. ;-)

      Gracias!!!

      B7ssss

      Eliminar
  8. Madre mia que pintaaaaa!! acabo de engordar y babear solo con verlas ummmmm deben de estar buenisimas, te han quedado de lujo, que sepas que tomo nota
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mayte si te gusta el chocolate ¡he dado en el clavo!

      gracias guapa, B7sss

      Eliminar
  9. Ricas no... lo siguiente!! que buenas tienen que estar... tomo nota y seguro que caen prontito... gracias por compartir (aunque sólo sea la receta)jaja. Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que el chocolate ... es lo que tiene: o apasionados por él o no te gusta. Toma nota, toma nota y ya me contarás.

      B7sss

      Eliminar
  10. Uy como si hablaras de mí al principio del post ja ja ja ja. Me voy al hacer adicta al tu blog, nada me gusta como el chocolate. Gracias por la receta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajaja, sabía yo que más de un@ se vería reflejad@ ;-)
      Por cierto, creo que soy una buena adicción así que hazte adicta al blog.

      B7ssss

      Eliminar
  11. Las quiero todas por favor, que me gustan, enhorabuena, sigue así, un beso.
    "LAS DELICIAS DE MAYTE"

    ResponderEliminar
  12. ¿Sin thermomix también se pueden hacer?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro que se puede hacer, deberás sustiuir los tiempos por el amasado a mano ;-)

      B7ssss

      Eliminar

Gracias por llegar hasta aquí y dedicar unos minutos a dejarme un comentario, valoro mucho tu opinión. Por cuestiones de tiempo, no responderé a consultas realizadas en mensajes privados.