19 diciembre 2013

Rollitos de Salmón Ahumado Rellenos de Crema de Surimi


Estos  Rollitos de Salmón Ahumado con Crema de Surimi son una prueba de que podemos preparar Aperitivos y Entradas especiales para todos los gustos y, lo que es mejor, para todos los bolsillos, sin necesidad de ser expertos en la cocina.

Con los ingredientes que propongo tenemos la versión económica, que no por ello es menos rica. Pero si llegado el día 22 los Niños de San Idelfonso nos dan una alegría y queremos celebrarlo, bastará con con sustituir el surimi por carne de cangrejo o gambas, y acabar la decoración del plato con caviar del bueno ... ya me entendéis, por cierto, si esto ocurre ¡Invitarme!. Lo que si os puedo asegurar es que con las dos versiones nos chuparemos los dedos.
 
Otra de la ventaja que tiene es que permite hacerlo con anterioridad y es fácil de transportar, por lo que estos Rollitos son candidatos a formar parte de los "¿Y yo que llevo?" cuando vamos a casa de la familia o a reuniones de amigos. Son fáciles de versionear, así que ya estoy esperando que me contéis cómo los habéis preparado vosotros y ¡espero foto!.

¡Vamos con la receta!
       

CON THERMOMIX
INGREDIENTES:  
  • 12 rodajas de Salmón ahumado
  • 350 gr. de Surimi
  • 2 Huevos duros
  • 150 gr. de Queso en crema
  • 20 gr. de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 10 gr. de Vinagre de Módena
  • Sal

  
ELABORACIÓN:

  1. Ponemos los palitos de surimi en el vaso y programamos 5 seg./Vel.4.
     
  2. Añadimos los huevos duros, el queso, el aceite, el vinagre y una pizca de sal. Programamos 10 seg./Vel. 3. Reservar la pasta en un bol.
     
  3. En cada filete de salmón ahumado ponemos un poco de la mezcla obtenida y enrollamos.
     
  4. Servir sobre un lecho de lechugas y decorar con sucedáneo de caviar.

Bon Appétit!
  
 

16 comentarios:

  1. ¿quién dijo que hay que gastar mucho en Navidad? Con esta deliciosa y sencilla receta, tan bien presentada, nos lo demuestras con creces. B7s

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    1. Gracias Marisa. Creo que de casi todos los platos podemos tener las dos versiones, la de luxe y la de resultona y rica ¿no te parece? Depende del momento, elegiremos.

      B7ssss y muchas gracias por pasarte. Buenas fiestas!

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  2. Hola Carmen. Yo lo hago un poco diferente. No le pongo queso, y el surimi lo mezclo con encurtidos y huevo duro. Y para decorar una anchoa buena del cantábrico. Espero que te guste mi aportación.

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    1. Ay, que bueno!!! Lo de la anchoa me ha encantado.
      Y tanto que me gusta tu aportación Sue, muchas gracias por dedicar unos minutos de tu tiempo.

      B7ssss y que lo pases muy bien estas fiestas!

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  3. Facil y muy rica
    Me vendrá bien para estos dias
    Gracias Carmen

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    1. Gracias a ti Mari Cati! Es muy sencillita, pero nunca se sabe cuando nos puede hacer falta y adaptarla a los gustos de los de casa.

      B7ssss y buenas fiestas!!!

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  4. Buenísimos, con poco y con una presentación de lujo se consiguen los mejores platos.
    Besinos

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    1. Nunca se sabe Belén, pero a veces lo que menos trabajo lleva, lo que es más asequible, acaba siendo lo que mejor resultado da.

      B7ssss

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  5. Ideal para las fiestas que se avecinan, con lo que me gusta el salmón ahumado siempre tengo en el congelador. La pruebo prontito. Gracias y un besote.

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    1. ¡Qué buen juego nos da el salmón! ¿Verdad? Seguro que tú le das un toque personal a estos rollitos, ya me contarás.

      B7sssss

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  6. Nos encanta el salmón ahumado y siempre está presenta en algunos de nuestros platos navideños así que me llevo tu receta porque me parece un entrante formidable.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Los platos con salmón ahumado son de lo más resultones y ricos, creo que está presente en la mayoría de mesas por Navidad.

      B7sss y buenas fiestas!

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  7. Esos Rollitos son maravillosos y dan mucho juego. Yo los preparo así muchas veces, aunque no le pongo el caviar, pero con él te han quedado preciosos¡¡¡ Te deseo Felices Navidades a ti y a los tuyos.- Besos¡¡¡

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    1. Bego esa es la idea que quería dar, que dan mucho juego depende de cómo se preparen y a dónde los presentemos.

      B7ssss

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  8. LuciaE
    Que bueno. Esta va para mi Nochebuena. Gracias

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    1. Rico y fácil ;-) Y el relleno lo puedes adaptar a los gustos de casa.

      B7sssss y mis mejores deseos para estas fiestas y el 2014

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