26 noviembre 2013

Pizza Ratatouille con Sardinillas


¡Ya he estrenado mi Molde para Pizza!  Y ha sido con esta Pizza Ratatouille con Sardinillas. Lo de Ratatouille es por la forma en que he utilizado estas verduras, así, como en una especie de pisto, y también ha sido un guiño a uno de los protagonistas de mi Receta de Cuento, con la que entré en contacto con Pyrex. Y las sardinillas ... pensándolo bien, éstas les hubieran gustado mucho a los otros protagonistas de mi Receta de Cuento, los Aristogatos

Yo no puedo participar en el Sorteo Pyrex que estoy celebrando por razones obvias, y mira que después de haberlo probado me doy cuenta que un segundo Molde de Pizza me vendría genial, pero os voy a contar uno de mis secretos para la Pizza Perfecta.

¡Cebolla! Sí, si, pico cebolla, la pocho unos minutos y se la incorporo a la masa de la pizza. Realmente deliciosa. Os aseguro que en esta pizza nadie se va a dejar los bordes. Otras veces incorporo a la masa orégano o finas hierbas, como hice en mi Pizza Integral de Jamón y Rúcula.

Y vosotros, ¿Me contáis vuestro secreto para conseguir la mejor Pizza? venga, pinchad el enlace, visitar el post Sorteo Pyrex: ¿Cuál es tu Secreto para una Pizzaperfecta?  y contármelo. El premio merece la pena.
   
  
Y ahora pasemos a ver cómo preparar esta pizza.

    
CON THERMOMIX 
INGREDIENTES:
  • 8 Sardinillas en Conserva
  • Tomate triturado
  • 125 gr de queso Mozarella (rallado)
  • 5 ó 6 rodajas de Berenjena
  • 8 -10 rodajas de Calabacín
  • 1 Cebolla Mediana a rodajas finas
  • 1/2 Pimiento verde a tiras
  • Unas hojas de Albahaca
Para la masa:
  • 100 gr. Agua
  • 25 gr. Aceite de Oliva
  • 10 gr. de Levadura fresca
  • 200 gr. Harina de fuerza
  • 2 Cucharadas de Cebolla pochada
  • Orégano
  • 1 cucharadita de sal
  

  
ELABORACIÓN:
  1. Introducir en el vaso el agua y el aceite. Programar 30 seg./Temp. 37ºC/Vel. 1.
     
  2. Añadir la levadura y programar 15 seg./Vel. 1
     
  3. Incorporar la harina, la cebolla pochada, una cucharadita de orégano y la sal. Programar 1 min/Vaso cerrado/Vel. espiga. 
     
  4. Retirar la masa del vaso, introducirla en una bolsa de plástico y dejar reposar hasta que doble su volumen (mínimo 30 minutos).
     
  5. Mientras, en una sartén saltear las verduras o hacerlas a la plancha. La berenjena, el calabacín, la cebolla y el pimiento, deben quedar al dente, ya que se terminarán de hacer en el horno.
     
  6. Extender la masa de pizza con las manos por todo el Molde de Pizza. Distribuir el tomate y el queso. Añadir las verduras y reservar las sardinillas y la albahaca
       
  7. Meter en el horno 20 min. a 220ºC, previamente precalentado (tiempo aproximado dependiendo del horno).
      
  8. Sacar del horno y distribuir las sardinillas. Echar un chorrito de aceite de oliva por encima y añadir la albahaca.
¿La probamos?
   
  

12 comentarios:

  1. Me parece buenísima¡¡¡ Con las sardinas no se me hubiese ocurrido en la vida ;)..tu y yo últimamente no hacemos mas que coincidir jajajaj... (me voy al sorteo gracias wapa ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bien rica que estuvo!

      Jejejeje, coincidir ... será la época

      B7ssss

      Eliminar
  2. Una exquisitez de receta. ¡Qué buena ha de estar! Saludos y gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si que estaba buena Leonorcita ¡gracias!
      ¿No te apetece participar en el sorteo? ¡Cuentanos tu secreto


      B7sss

      Eliminar
  3. Yo me apuntaba a un trocito, esta pizza está de lujo. En casa no gustaría mucho, pero mas ventaja para mi sería para mi sola jaja
    Besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jejejeje, Belen a esta no le queda ya vida ¡tengo que repetirla!
      Por cierto, has participado ya en el sorteo? ¡No te lo pierdas!

      B7sss

      Eliminar
  4. Mariajose Melendez27 noviembre, 2013 20:18

    Qué buena pinta!!!!
    Y ese molde me encanta, yo ya te he dejado mi secreto.
    Eso sí con ese molde de Pyrex seguro que me saldrán mucho mejor!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, lo vi!!!! El molde es muy práctico desde luego, a ver si los de Pyrex se animan y sorteamos dos ¡estaría bien!

      B7ssss

      Eliminar
  5. Que original como siempre me gusta muchísimo, felicidades

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Lina! Un beso muy grande ¿No me cuentas ningún secreto para tu Pizza Perfecta?

      ;-)

      Eliminar
  6. ¡Qué pizas más ricas y originales haces Carmen! Y con lo que nos gustan en casa, esta con tanta verdurita será exquisita. Gracias por tus ideas la pondré con "prioridad" en la lista cada vez más larga...jajaja. Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya sabes, me encantan las verduras y en pizza quedan genial.

      B7sss y buena semana

      Eliminar

Gracias por llegar hasta aquí y dedicar unos minutos a dejarme un comentario, valoro mucho tu opinión. Por cuestiones de tiempo, no responderé a consultas realizadas en mensajes privados.