19 agosto 2013

Helado de Café ... con Bebida de Soja o no

  
Este verano le he cogido el gusto a los helados y esta vez le ha tocado el turno al Helado de Café con Bebida de Soja.
  
Desde que vi que utilizando bebida de soja quedaban con una buena textura y más que ricos, he apostado por utilizarla en vez de la leche o la nata. Quedan más ligeros, menos pesados y nos viene muy bien si mantenemos una relación algo "tensa" con el colesterol. Pero si lo preferimos, podemos sustituir la soja por cualquier tipo de leche.

En casa somos bastante #CoffeeLovers, vamos que nos encanta el café. Así que cuando lo estaba preparando, sabía que este helado iba a triunfar.

  
Por cierto, lo hago en dos versiones. Si sé que lo va a probar algún niño, lo hago con café descafeinado. Y si va orientado a adultos, se le puede añadir en el último paso un chorrito de Brandy, Whisky, Ron añejo o lo que nos apetezca, no mucho, simplemente que le de un cierto aire a "carajillo helado".

Os cuento un secreto. ¡Probadlo con Horchata de Chufas! Sí, a un vaso de Horchata de Chufas añadirle una bola de este helado ... luego me lo contáis.

¡A seguir disfrutando del verano! 
  


    
CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 130 gr. de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 600 gr. de ViveSoy Natural (Bebida de Soja Natural ó Leche)
  • 4 Cucharaditas de Café soluble
  • Bolitas de Chocolate y/o Avellanas para decorar
ELABORACIÓN:
  1. Añadir todos los ingredientes, menos las bolitas de chocolate y las avellanas y programar 8 min./Tª 90ºC/Vel.4
     
  2. Verter en cubiteras, o moldes pequeños de silicona, que permitan un desmoldado fácil.
     
  3. Cuando esté congelado, sacar la crema de café y vaciar las cubiteras en el vaso. Triturar en velocidad progresiva de 5-10 unos segundos. Utilizar todo el tiempo la espátula para ayudar a que el helado quedé consistente y cremoso.
     
  4. Volcar el contenido del vaso a un tupper y meter en el congelador unos minutos, simplemente para que recupere consistencia. Servir y decorar con las bolitas de chocolate o con las avellanas.

Sugerencia: Se puede utilizar cualquier tipo de leche en vez de Bebida de Soja. Con la bebida de soja queda un helado rico y algo más ligero.

   

16 comentarios:

  1. Quñe buena pinta tiene, y con ese saborcito a cafe debe estar delicioso! un beso

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    1. Sí que está rico, sí, y sobre todo si te gusta el café ;-)

      B7sss

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  2. Me encanta y tan fácil, pero lo que más me gusta es que no lleva nata, con la leche de soja me parece ideal, me lo llevo.
    Un abrazo, besinesssssssssss

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    1. Con nata o leche entera sale mucho más cremoso, pero todo no lo podemos tener!!!

      Yo este verano he apostado por la bebida de soja, sale rico y puedo tomar el helado que quiera ;-)

      B7ssss

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  3. que rico el helado de café, y el tuyo tiene pinta de haber quedado muy cremoso.
    me quedo por tu cocina como seguidora para no perderme lo que vayas publicando. besos!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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    1. Bienvenida Laura!!!
      Y muchas gracias por tus palabras, prueba este helado y verás que rico queda.

      B7sss

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  4. Lo que me da más penita es que yo no tengo Thermomix...

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  5. ainsss carmen carmen, que me tienes toda la mañana pendiente de entrar a ver este helado, lo ví por el móvil y hasta ahora no he podido entrar y yo salivando toda la mañana jajajajajajaja. que pintorra me encanta niña.
    un besoteeeeeeee

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    1. ¡Qué bueno! Como te entiendo, yo cuando voy sólo con el móvil no puedo entrar a todo, jajajaa.

      Toma nota que es un helado fácil y rico.

      B7ssss guapetona y a seguir disfrutando del verano

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  6. Me encanta el café asi que espero que me mandes un poquito de tu helado!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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    1. Mmmmmm este helado ha desaparecido, pero no te preocupes que con lo fácil que es preparo otro y te mando ¿vale?

      B7ssss

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  7. Que bueno y de café!!!!! ufffff

    Gracias por la receta y los consejos.

    Un besote

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    1. Huyyyy, si eres "cafetera" como yo, este helado te encantará, ya verás!!!!

      Gracias por pasarte! B7ssss

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  8. Buenísimo!!!! este helado de café. Al final he hecho este helado en lugar del cremino, porque no tenía leche entera.
    Besos

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    1. Te pasa como a mí ... eres muy cafetera ;-)

      B7sssss

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