03 junio 2013

Guisantes con Atún y Cebolla y Huevo Poché

Me regalaron una bolsa llena de guisantes. ¡Fresquísimos, estaban ricos hasta para comerlos en crudo! En un primer momento pensé que eran demasiados y decidí pelarlos para guardar y congelar sólo el grano. No llegaron al congelador, decidí saltear estos Guisantes con Atún y Cebolla.

Una vez cocinados si que congelé parte de ellos, con el resto hice estos Guisantes con Cebolla, Atún y Huevo Poché, plato sencillo y sabrosísimo ¡las cazuelitas volaron en un momento!

¿Qué hacer con el resto? Me sobraban ideas, pero una Coca de Guisantes y una buena Tortilla andaban a la cabeza de la lista, ya os contaré más adelante.

Probablemente me diréis que los guisantes ni fú ni fá, confieso que yo tampoco soy su fan número uno, pero si sabemos combinarlos bien, están deliciosos.

¿Os animáis a hacerlos? Creedme, resulta un plato muy pero que muy agradecido.  
     
   
CON THERMOMIX
INGREDIENTES (aprox. 4 personas):
  • 350 gr. de Guisantes
  • 2 Cebollas
  • 75 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 75 gr. de Atún en conserva
  • 4 Huevos
  • 100 gr. de Vino Blanco o Caldo de verduras
  • Sal y Pimienta
  
ELABORACIÓN:
  1. Introducir la cebolla en el vaso y trocear durante 5 seg./Vel.4.
      
  2. Añadir el aceite y programar 10 min./Tª 100ºC/Vel. 1
      
  3. Incorporar los guisantes, el vino y la sal. Programar 15-20 min./Tª 100ºC/Velocidad cuchara, giro a la izquierda.
      
  4. En este último paso podemos aprovechar para cocinar los huevos poché. Poner un trozo de papel film en el cubilete, romper el huevo dentro del cubilete y hacer un paquetito con el papel film cerrándolo bien. Repetir la operación para cada uno de los huevos. Ponerlos dentro del cestillo y éste dentro del vaso. A 100ºC de temperatura serán necesarios unos 10-12 min. para que los huevos estén listos, pero conviene vigilarlos. Los podemos preparar después poniendo  medio litro de agua en el vaso. A Tª Varoma bastarán 6 min., a partir de cuando salga vapor, para tener los huevos a punto.
      
  5. Cuando estén cocinados, verter los guisantes en un bol y mezclar con el atún. Servir con un huevo poché espolvoreado de pimienta.

  

18 comentarios:

  1. Qué ricos! Los guisantes frescos són un caramelo. Incluso crudos, como dices, están riquisimos! Aunque este platito que nos ofreces seguro que es aún mejor!

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    1. Marina de las dos formas están ricos, pero en crudo si son tiernos Mmmmmm


      B7ssss

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    2. holla A TABLET,
      yo no tengo termomix ,puedo hacerlo en el horno o micro,
      me apetece mucho para hoy que ya tengo de todo en casa, y el dia de sol apetece algo asi, ademas mañana lo puedo poner de tapita, en la cafeteria ,gracias espero me respondas ,chaoooo

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    3. Jejejejee, Fitina que es À Table! que quiere decir "A la mesa" ;-)

      Tablet, tablet ..... no tengo, pero se admiten regalos ;-)
      Claro que lo puedes hacer con una sartén en el fuego, pochando cebolla y los guisantes, no te doy tiempos, pero no es complicado.

      B7ssss
      Carmen

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  2. Me llevo la idea, pues siempre los pongo con jamón........probaré con el atún que seguro que a la tropa también les gusta.
    Besinos

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    1. A mi me gustan más así que con jamón y suelen gustar incluso a los que no les gustan los guisantes. Ya me contarás.

      B7ssss

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  3. Hola, Carmen. He visto esta receta en Facebook y me has solucionado la cena. Los guisantes los tengo congelados. Los cueco antes o con el tiempo de cocción de la receta bastará? Gracias!

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    1. ¡Cuanto me alegro!
      Te hará falta un pelin más de tiempo, no mucho más. Mis guisantes eran bastante tiernos.

      B7sss y quiero que me cuentes que tal la cena!!

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  4. Bueno, hasta las cazuelitas me gustan.
    En casa somos más tradicionales y los hacemos casi igual pero con jamón; aunque tu versión tiene que quedar de muerte, queda guardada y ya te cuento. Gracias, un beso.

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    1. Si con jamón es como son más conocidos, pero quedan bien con atún, seguro que te gustarán.

      B7sss

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  5. Gracias esta me la apunto para hacerla los guisantes me encantan pero nunca los comí con atún así que los probará.Besos

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    1. Magnolia pruébala y verás. Espero que me lo cuentes.

      B7ssss

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  6. Hola Carmen, pues mira yo soy de los que le encanta los guisantes, jajaja, así que seguro que me encanta esta receta, porque tiene una pinta que para que, venga un saludo.

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    1. Igual voy a estar equivocada y van a tener más seguidores que detractores, jajajaja.

      B7sss Mariano

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  7. oooh me encanta esta versión con atún y cebollita :)
    un besote guapa.

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    1. Gracias Myriam, te gustarán, esta combinación nunca falla.

      B7ssss

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  8. Pues a mi me encantan los guisantes y si son asi frescos de temporada más aun, con atun tienen que estar buenisimos ! no conocia tu blog y me quedo por aqui para no perderme nada, bicos!

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    1. ¡Que bien Vivi! Quedate guapa y vamos comentando experiencias.

      B7sss

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