18 febrero 2013

Quiche Provenzal

  
No sé a vosotros, pero a mi, ¡Me pierden estas tartaletas! Echadle una miradita a estas de aquí arriba y decidme, ¿Os seducen o no estas Mini Quiches Provenzales? .

No son nada complicadas de hacer, incluso si hacemos la masa quebrada nosotros mismos, porque creédme, se nota la diferencia. Y para el relleno podemos utilizar cualquier ingrediente que tengamos por la nevera.

Ya sabéis que a mi me gusta mucho utilizar las verduras en la cocina, y con este tipo de tarta salada encuentro que van de maravilla, pues permiten un sinfín de combinaciones que a todos gustan.

Quedan geniales como opción para la cena, con una fresca ensalada verde, y son muy socorridas para comidas al aire libre, meriendas saladas, o cuando queremos aportar algún plato cuando vamos de invitados.
  
Según elijamos los ingredientes, nos quedará una quiche más casual o más de luxe ¡Nosotros eligimos!

Las Mini Quiches Provenzales que os traigo hoy, diremos que son totalmente casual ¿Vemos cómo se hacen?

CON THERMOMIX
INGREDIENTES (6 raciones):


ELABORACIÓN:
  1. Descongelar y escurrir las acelgas.
     
  2. Rallar el queso en Velocidad 5-10, sacar y reservar.
     
  3. Precalentar el horno y elaborar la masa quebrada según la receta del libro IMPRESCINDIBLE (pág. 26), estirarla entre dos plásticos y colocarla en uno o varios moldes.
     
  4. Poner en el vaso la cebolla y trocear Vel. 5/5 seg. Bajar con la espátula los trocitos que queden en las paredes del vaso. Añadir el aceite y programar 5 min./Vel.1/Tª Varoma.
     
  5. Añadir las acelgas y trocear durante 4 seg.Vel. 5. Programar 10 min./Vel. 2/Tª 100ºC
     
  6. Añadir los huevos, la nata líquida, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar durante 10 seg./Vel. 4.
     
  7. Volcar la mezcla sobre el molde o los moldes y añadir los tomates a daditos o a pequeñas rodajas sobre la quiche. Espolvorear el queso rallado por encima. Introducir en el horno a 180ºC de temperatura entre 15 -20 min.
Bon Appétit!
  
   

22 comentarios :

  1. Aquí otra "perdida" por estas tartaletas, qué ricas verdad? así como la has rellenado tú no las he probado pero te cojo la idea guapa.

    besos

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    1. Hummmm, veo que me entiendes.
      Combinaciones para las quiches ¡¡hay millones!! A mi con verduras me encantan y veo que a ti también.

      B7ssss y buen lunes

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  2. Quina bona pinta! Les faré ,Carmen, que fan molta patxoca!!!

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    1. Gràcies!!!! Les quiches sempre bones, com siguen!!!

      Patxoca? Qué es patxoca? jejejeje

      B7sss guapa!

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  3. Que cosa tan rica! A mi me pierden las quiche... Esta ha ta que probarla. Un saludo guapa!!

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    1. ¡Igual que a mi!

      Ya me contarás que te parece!

      B7sss Alicia

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  4. Carmen no solo me seducen, me apetecen ya mismo, y mira que acabo de comer, pero las tartaletas me encantan ye estas tienen una pinta exquisita. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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    1. Jejejeje, Virginia de buena gana hubiera repetido hoy!!!!

      Y es que, lo que tú dices, sin hambre ¡¡apetecen!

      B7ssss guapetona

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  5. elpucherodelabruja18 febrero, 2013 15:31

    Como siempre una receta estupenda, ¿Me adoptas en tu casa Carmen?, un abrazo muy fuerte

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    1. ¡Gracias!

      Ya veo que te ha gustado .... es que son irresistibles, ya lo he dicho.

      B7sssss

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  6. Pues yo todavía no he comido y me vendrian genial ahora mismito,esto salivando Carmen...jajaja
    Un besazo

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    1. Anni, es que a estas horas verlas y quedarse impasible ¡¡¡¡no puede ser!!

      Fueron nuestra cena y hoy han volado, sniff, sniff

      B7ssss

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  7. me encanta la quiche, te ha quedado fantástica, bsts

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  8. Una receta sencilla y deliciosa. Nunca las he probado con acelgas así que me llevo tu receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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    1. Esta vez fueron acelgas, otras veces han sido espinacas, ambas van muy bien.

      B7sss

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  9. Mas ricas no pueden estar. Son apetitosas a mas no poder

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    1. ¡Cuanta razón tiene Ángeles!

      Siempre apetecen. B7ssss

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  10. Respuestas
    1. Mmmmmm parece que te han gustado ... ;-)

      Besitos Helena!

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  11. Yo también soy una enamorada de los quiches! Muy rica ésta versión mini

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    1. Hacer varias minis da algo más de trabajo ¡pero quedan tan chulas!

      B7ssss y gracias por pasarte Begoña

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