09 enero 2013

Mis Recetas Imprescindibles de Cuchara


Estamos en pleno invierno. Los días son fríos, andamos algo destemplados, sobreviviendo a los resfriados. Por si faltaba algo, las fiestas que dejamos atrás, hace apenas unos días, nos han dejado algún que otro kilo de más. Nuestro cuerpo lo pide a gritos: ¡Necesitamos platos de cuchara!

Así es. El momento "desintoxicación" y "depuración" llama a nuestra puerta, pero ¡ojo!, sin bajar la guardia, alimentándonos bien, no vaya a ser que bajen nuestras defensas y quien llame a la puerta sea la señora gripe.

Lo mejor para esta época, y lo más equilibrado, ya lo sabemos, lo hemos comentado antes, son los platos de cuchara. Cremas, sopas y platos de legumbres, además de ser muy reconstituyentes, nos aportan todo tipo de nutrientes, calóricamente suelen ser bastante equilibradas, y hay para todos los gustos.

No lo dudemos más, ¡ a por ellas! 

Las voy a dividir en dos grupos: las marineras y las de verduras, o lo que es lo mismo, Mar y Huerta. ¡Son mis preferidas!

 MAR

Comenzaremos por una buena base, que nos permitirá usarla como caldo para sopas de pasta o como base para cremas:


Y una vez tenemos estas bases os hago dos sugerencias, cada cuál más deliciosa:


HUERTA

Os propongo también dos de mis cremas clásicas. No miento si digo que es raro no encontrarse un "tuper" de ellas en mi congelador, sobre todos en estas fechas:


Y no olvidéis que a veces la presentación "cambia" hasta el sabor, con un detalle en el plato o en el bol, saben mejor. ¡Hacedme caso!

Y si tengo que nombrar un plato de cuchara que siempre sorprende a los invitados, es que estoy hablando de la
A veces la sirvo en chupitos, en plan aperitivo, pero si lo hago así tengo que contar con que puedan repetir, porque siempre lo hacen.
 

Otra que también sorprende por su sencillez y por su sabor es la
Deliciosa, tonificante, depurativa, hummmm ... con esas galletitas de parmesano. Si la hacemos en versión ligera, obviaremos las galletas de parmesano, claro está.

Y he dejado para el final las dos #cuchararecetas preferidas de mi corremillas. ¡¡Mira que le gusta la calabaza!!


Es verdad, lo confieso, a mi también me encantan como quedan las lentejas, a pesar de que a estas alturas todavía no he conseguido darles aquel punto especial que les daba mi abuela. Y es que, hay que reconocer que como las lentejas de la "yaya", ¡Ningunas!  

Y bien, yo creo que con estas Diez #cuchararecetas ya tenemos un buen abanico donde elegir y no repetir en unos cuantos días.
¿Por cuál os decidís?

  


14 comentarios :

  1. Ahora sabe tan bien comer un platito así calentito...hummm
    Pero yo sin duda me quedo con las lentejas..:)
    Besos

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  2. MªJosé Meléndez09 enero, 2013 13:33

    A mi me gustan todo el año, calentitas en invierno y frías en verano.
    Mi preferida,desde que te la copié, es la de trigueros y calabacín. Esa va a ser mi cena esta noche. Ya te he dicho antes que tenemos telepatía, esta mañana he comprado los ingredientes y al abrir Fb veo tu recopilación.
    Besos.

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    1. ¡Son tan cómodas!

      La de trigueros es especial ... yo aborrecí la de calabacín sólo y ahora lo voy combinando.
      Jejejeje, Maria José, telepatía ..... o que es la época!!!

      B7ssss

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  3. Si te digo la verdad no se por cual decidirme, creo que las haré todas, empezando por las de la huerta. me han encantado.
    Un besito desde Las Palmas y feliz 2013!!

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    1. ¡Hola guapa! ¿que tal las fiestas?

      Y en cuanto a las #cuchararecetas, ¡no te decidas!: ¡Una para cada día!

      B7ssss

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  4. Respuestas
    1. ¡¡Gracias!!

      Estas son mis preferidas, ya ves, verduras y pescado ¡¡esos son mis favoritos!!

      B7sss

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  5. Cada noche una sopita y con tus ideas se me multiplican las recetas! Merci!
    AnoniMarta

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    1. Se multiplican por que son ideas y seguro que se os ocurren más cosas. ¡Espero que me lo contéis! D'acord?

      B7sss Marta

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  6. Todas son fabulosas!!! es un recopilatorio fantástico
    Muchas gracias Carmen!!
    besos feliZnos

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  7. Vaya recopilación completa de recetas exquisitas, me ha gustado mucho y pienso poner en práctica alguna de tus propuestas. Un besito guapa

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    1. Poco a poco se fueron publicando y me pareció muy cómodo tenerlas recopiladas para el invierno.
      Ahora que nos viene de nuevo la nieve y el frio, jejejeje, las vuelvo a sacar.

      B7sss y ya me contarás

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