01 enero 2013

Mini Cupcakes de Galleta y Chocolate Crocanti


Sí, ya sé, estamos en plenas Navidades donde el turrón, los mantecados y los polvorones son los reyes y vengo yo con estos Mini Cupcakes de Galleta y Chocolate Crocanti.

¡Pues sí! ¿Los habéis probado? A estos ya llegáis tarde.

Y es que, estos pequeños bocaditos, no duran nada. Apenas tienen dos mordiscos, si no es que se van de un sólo bocado, y están deliciosos. 

Los hago de muchas maneras, unas veces varío la decoración, otras el aroma del cupcake y otras le doy un toque especial al chocolate. Pero no importa la orientación que les de, siempre triunfan y raros son los que se resisten a coger uno.
  
No importa la ocasión, ya sea como acompañamiento del café de la tarde, desayuno de lujo para un día de fiesta, para llevar a casa de los amigos, al trabajo el día de nuestro cumpleaños o para compartir con los compañeros de clase ¡Qué detallazo! ¿eh?
  
Y digo yo, ¿se os ocurre mejor manera de comenzar el 2013? ¡Ánimo, probadlos!
  
  
CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 4 Huevos
  • 150 gr Azúcar
  • 1 Yogur natural
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 80 gr. de Aceite de Girasol
  • 100 gr. Harina de Galleta
  • 100 gr. Harina de Trigo
  • 1 Tableta de Chocolate para postres
     

   
ELABORACIÓN:
  1. Si no tenemos las galletas picadas, incorporarlas al vaso, debe estar bien seco, y triturarlas durante 10 seg./Vel. 10. Reservar.
     
  2. Verter los huevos y el azúcar en el vaso y programar 4 min./Tª 37ºC/Vel. 3 y medio.
      
  3. Añadir el aceite, la levadura y  el yogur. Programar 3 min./Vel. 3 y medio.
  4. Incorporar la harina de galleta y programar 20 seg./Vel. 7.
     
  5. Añadir la harina de trigo y programar 1 min./Vel. 3.
      
  6. Verter en las cápsulas, nos podemos ayudar de una manga pastelera.
     
  7. Con el horno precalentado a 180ºC, introducir las cápsulas y hornear alrededor de 15 min., dependiendo del horno.
     
  8. Cuando estén listos, sacar y dejar enfriar.
     
  9. Fundir el chocolate a baja temperatura, durante unos 20 min. Decorar los mini-cupcakes con ayuda de una manga pastelera y adornar con almendras, nueces o perlitas. Si se quieren obtener sabores especiados o exóticos para el chocolate, espolvorear un poco de pimienta molida, canela o cardamomo en polvo. ¡Te gustará!
Sugerencia: Para más ideas consultad también mis Mini Cupcakes Fantasía de Chocolate, ¡el nombre lo dice todo!.

 
 

18 comentarios :

  1. Madre que pinta mas deliciosa, se ven y se comen solos.

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    1. ¡Gracias Doris!

      Has acertado, se comen solos!!!!

      B7sss

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  2. Carmen´esto no se hace, que yo tengo que adelgazar, pero bueno, empezaré despues de probar estos

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    1. Perdón, perdón, perdón...... a partir de la semana que viene ¡recetas verdes!

      Todavía estamos en Navidades ;-)

      B7sss

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  3. Respuestas
    1. Me lo creo Núria, en el fondo son unos rompecorazones.

      B7sss

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  4. mmmmm,una manera super dulce para empezar el año..te quedaron estupendos y con una presentacion preciosa!
    un besote y feliz año guapa

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    1. Gracias Tere!!

      También son ideales para un desayuno de lujo ¿ o no?

      B7sss

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  5. Facilets i tenen que estar deliciosos. Bon Any i els meus millors dessitjos per a tu i els teus. b7s

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    1. Y que lo digas, desaparecen enseguida!!

      ¡Feliz 2013, que venga cargadito de salud y buenas noticias!

      B7sss

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  6. Hola, preciosa! Me encantan los cupcakes que has preparado, tienen un aspecto delicioso!
    ¡Te deseo todo lo mejor en el 2013!
    Besos y abrazos cálidos.

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    1. Gracias Rosy!!! Yo también te mando mis mejores deseos para el próximo año y recibo esos cálidos abrazos con mucho cariño B7sss.

      Los mini cupcakes estos ... son un dulce bocado, que el año siga así!

      B7sss

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  7. Que ricos Carmen!!Feliz año nuevo guapa

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    1. ¡Siii!!

      Gracias Anni, Feliz año para ti y los tuyos!!!
      B7sss

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  8. Yo no se a vosotr@s pero a mi se me han antojado!!! Q monada!!! Y con chcolateeeeeee!!!!!! Te han quedado estupendos!!!

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    1. ¡gracias Alicia!

      Estaban muy ricos, habrá que volverlos a hacer.

      B7sss

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  9. Pues sí que tienen buena pinta y al ser dos bocaditos tiene ese toque "sexy" de todas las porciones pequeñas jajaja

    besitos

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    1. Lo bueno, si breve, dos veces bueno!

      ;-)

      B7sssss

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