18 noviembre 2012

Gratinado de Patatas y Cebolla para 7.000 millones de personas


El tiempo en estos últimos días ya se ha estado comportando de manera más acorde a la estación en la que estamos. La lluvia ha hecho su aparición, ¡bienvenida!, el viento también, eso ya no me gusta tanto, y se ha producido un descenso de la temperatura, pero es que ¡ya iba siendo hora!.

Incluso así, donde yo vivo, no nos podemos quejar de la climatología, pero como no estamos acostumbrados enseguida acusamos algo de fresquito.

Y con las temperaturas más bajas pues apetecen los platos de cuchara y algo más contundentes. ¡Y cómo no!, aquellos que salen del horno en bandejas refractarias, sí, sí, en esas bandejas que para manipularlas hacen falta buenos guantes aislantes, a no ser que queramos eliminar cualquier rastro de nuestras huellas digitales. ¿No os ha pasado nunca? Tocarlas, sin acordarnos de su temperatura y obtener como recuerdo un quemazón que dura toda la semana. ¡Ah! Pensaba que iba a ser yo la única.

¡Esta vez no me pasó!

Patatas, cebollas queso, leche, un poco de sal, algo de pimienta y poco más. ¡Todavía no conozco a nadie que no le guste un Gratinado de Patatas! ¡Está tan rico, y cuánto cunde! Ideal para cuando hay mucho invitado a la mesa.

¿Todavía no lo has probado? ¿A qué esperas?


   
Por cierto, y en referencia al título de este post, no es que me haya  vuelto loca y me haya puesto a cocinar para 7.000 millones de personas, pero de Intermón Oxfam se han puesto en contacto conmigo para colaborar en este proyecto, Mesa para 7.000 millones de personas,  y no he podido decir que no. Así que ahí va mi pequeño granito de arena.
  

 
COCINA SIN THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 500 gr. de Patatas
  • 2 Cebollas medianas
  • 100 gr. de Nata líquida
  • 150 gr. de Leche
  • 150 gr. de Queso Emmental rallado
  • 50 gr. de Queso Parmesano en polvo
  • 60 gr. de Mantequilla
  • 50 gr. de Aceite de Oliva
  • Sal, Pimienta y Nuez moscada

ELABORACIÓN:
  1. Cortar la cebolla en rodajas.
     
  2. Poner en una sarten el aceite y saltear las cebollas durante unos 10 min. Reservar.
     
  3. Cortar las patatas en rodajas.
      
  4. Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar una primera capa de rodajas de patatas. A continuación, distribuir la mitad de las cebollas, sazonar con la sal y las especias y espolvorear un poco de queso rallado.
     
  5. Disponer otra capa de patatas y el resto de la cebolla, sazonar. Espolvorear con  un poco de queso rallado y poner la última capa de patatas, sazonándolas también.
     
  6. Echar despacio la nata y la leche, de forma que bañe todas las patatas. Poner los trocitos de mantequilla por encima, el resto del queso Emmental rallado y espolvorear con el parmesano.
     
  7. Introducir en el horno, previamente precalentado, durante unos 45 minutos y 200ºc de temperatura. Transcurrido el tiempo comprobar el grado de cocción por si fuera necesario hornear un poco más. Si se dora demasiado, para que no se queme el queso, poner un trozo de papel de alumnio por encima de la fuente.
  
Sugerencia: Ideal para acompañar un plato de carne.
 
 
  

38 comentarios:

  1. ¡¡que buenas carmen !!
    Que recurrentes son las patatas, teniendo patatas en casa ya tenemos que comer, se pueden hacer un monton de platos
    Ya las probaremos de esta manera
    un beso

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    1. Y la cantidad de platos que resuelven!!!

      Las patatas es raro que haya alguien que no le gusten, están riquísimas de cualquier forma.

      Gracias por pasarte

      B7sss

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  2. Me parece un plato perfecto y sí que es cierto que resulve n montón de platos ehh

    besos

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  3. Me acabas de resolver el menú de uno de estos días, muchas gracias!!!
    Un saludo.
    Mar

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  4. Mar, pues haz de más, que luego se agradece que sobre ;-)

    B7sss

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  5. Lo tendré en cuenta Carmen!! gracias!
    Mar.

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    1. Está mejor recien hecho, pero cuando llego a casa con hambre, se te van los ojos detrás de él, jajajaja

      B7sss

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  6. Una receta muy completa y sencilla. Yo tb he participado en la campaña, aunque sea un granito de arena...
    b7s

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    1. Me lo pidieron y en un primer momento dije que lo tenía bastante complicado, pues ando muy liada, pero luego he podido arreglarlo y además ¡qué mejor que con un plato de patatas! con la de hambres que han saciado.

      B7sss

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  7. Me encanta esta receta, sobre todo por la causa con la que colaboras.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. ¡Si!
      A pesar de que voy más liada que la pata de un romano, no pude decir que no y esta receta la vi muy adecuada.

      ¡Había que participar en una causa como ésta!

      B7sss

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  8. Una iniciativa preciosa y un plato económico y super rico, que llena y que resulta ideal , me apetece hacerlo este domingo, sé que a los mios les va a encantar.
    Un abrazo.

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    1. ¡Eso mismo pensé yo con la iniciativa!

      Y el plato tiene todas las propiedades que cuentas, lo dicho, imposible resistirse.

      B7sss

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  9. Una receta muy rica y sencilla, que pinta más rica que tiene y todo por una buena causa.
    Besitos.

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    1. Gracias Rose!

      Están ricas las patatas siempre, pero así, imposible que no gusten.

      La causa merecía la pena.

      B7sss

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  10. Estupenda receta . Y yo también soy de La creuset. Me encantan esas cacerolas...tengo una receta muy parecida en mi web. esta tuya la probaré seguro. besote

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    1. Estas recetas son parecidas pero todas ricas.

      Yo muchas de las veces las hago a ojo, y tan ricas.

      seguro que la tuya está rica también.

      B7sss

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  11. Un plato genial!! y las fotos chulísimas...

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    1. ¡Gracias Helena!

      El plato es sencillo, pero tan rico!

      B7sss

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  12. Hola Carmen!!! Es una receta estupenda, que gusta a todo el mundo y a la vez económica. Me quedo como seguidora, bssss.

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    1. Exacto Silvia, eso es, gusta a todos, incluso a los poco comedores y es económica, los ingredientes son humildes, pero rica rica rica.

      Un placer tenerte por aquí, suscribete y así no te perderás nada.

      B7sss

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  13. Una receta fabulosa y una entrada maravillosa.
    Besos y feliz semana.

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    1. Gracias Rosy, cuanto me alegro de que te guste. Es sencilla y de ingredientes humildes, pero rica a rabiar.

      B7ssss

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  14. Que receta más rica,a nosotros nos encanta las patatas!!! Las fotos un diez y la iniciativa preciosa Carmen.:-) :-) :-) :-)
    Un beso

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    1. ¡Y a quien no!

      Anni gracias por tus palabras, intento que las fotos salgan lo mejor posible y la iniciativa ... cuando me la propusieron no sabía si podría hacerla, pero pensé que tenía que sacar tiempo de donde fuera y ahí está.

      B7sss Anni y buena semana!

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    1. ¡Genial! Ana es que las patatas triunfan seguro, gustan a todos!!!

      B7sss

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    1. Con la Thermomix podrás hacer algo "equivalente" pero el gratinado y el cocer del horno son diferentes.

      Ahora eso sí, hay platos de guarnición de patatas hechos con la TH muy pero que muy ricos.

      B7sss

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  17. Me encanta la iniciativa y la receta genial!
    Por cierto, a que no sabes quien a sido mi AIG???? te dejo el link con la entrada que he hecho porque creo que te hará gracia saberlo. http://www.graelladesucre.blogspot.com.es/2012/11/llego-mi-aig-2012.html

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    1. ¡Que bueno!

      Círculo cerrado: Sandra - Nuria -Carmen

      ¡Grandes descubrimientos vuestros blogs, chicas!

      Un placer, B7ssss

      (No puedo escribir en tu blog)

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    2. Me he revisado el apartado de comentarios y no veo nada raro.
      Pero merci por avisar!!

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  18. Por supuesto, gratinado de patatas, que bueno y calentito....sin quemaduras claro....Un lujo sencillo, pero un lujo de sabor, y además gusta a chicos y mayores....Gracias y un besote.

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    1. ¿Verdad? Muy simple de hacer, ingredientes nada rebuscados y riquísimo, lo dicho, gusta a todos!!!

      gracias Caty, B7ssss

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  19. La nata se puede cambiar por leche evaporada??? ya sabes por cuestión de línea y esas cosas... muchas gracias y me encanta como acompañamiento

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    1. No lo he probado nunca con leche evaporada, pero si que a veces he puesto la mitad de nata y leche y queda bien.
      Supongo que con la leche evaporada también.

      Pruébalas que están riquísimas.

      B7ssss

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