23 noviembre 2012

Galletas de Queso y Hierbas Provenzales


¡Qué placer comer unas Galletas de Queso saladas!

Eso es lo que siento cuando cojo un par mientras preparo la cena. De repente me doy cuenta y me doy una "palmada virtual" en la mano: ¡No cojas más! ¡No son para ti!

¡No he podido evitar "robar" un par de ellas! Y sí, no son para mí. Se las llevo a mi sobrino que le encantan, las saladas y las dulces y si me causa placer comérmelas, ni os podéis imaginar el placer que me causa ver cómo se las come.

¿A vosotros no os pasa? Generalmente, cuando cocino, disfruto cocinando. Y por supuesto, también disfruto comiendo lo que a mi me gusta, creo que ésta es una de las causas por las cuáles cocino. Pero si hay una cosa con la que disfrute es viendo cómo mi gente disfruta con lo que yo cocino. ¡Eso me alimenta y engorda más que la propia comida!

Y si el comensal es mi sobrino y mientras se las come, con la boca llena, me dice: ¡Tía, qué buenas están! La señora tía, es decir, yo, se derrite más que la mantequilla que llevan las galletas y se queda más ancha que larga.

Así que cuando iba a pasar un fin de semana con él, le pregunté ¿quieres que lleve Galletas de Queso? Jejejeje, pregunta-trampa, ya sabía la respuesta. ¡Síiiiiii! fue su respuesta. Y aquí están.



CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 160 gr. de Harina
  • 90 gr. Queso Emmental rallado
  • 100 gr. Mantequilla
  • 30 gr. de Leche
  • Hierbas provenzales y un poquito de sal
  • Para la decoración: Queso Parmesano, Pimentón Orégano, Semillas de Sésamo, e

ELABORACIÓN:
  1. Introducir en el vaso la harina, la mantequilla el queso emmental, la leche, las hierbas provenzales, una pizca de sal y pimienta. Programar 10 seg./Vel. 6.
     
  2. Retirar la masa del vaso con ayuda de una espátula y envolver en papel film formando un rulo. Guardar en el congelador 10 min. Mientras, precalentar el horno a 180ºC. Podéis ver imágenes en esta otra receta (hacer click aquí)
     
  3. Sacar el rulo del congelador e ir cortando rodajitas. Hacer una bola con cada rodajita y aplastar para obtener la galleta.
     
  4. Depositar las galletas sobre un papel vegetal  y éste sobre la rejilla del horno. Decorar con queso parmesano, orégano, piñones, etc.
        
  5. Introducir en el horno alrededor de 15 - 20 min., hasta que estén doraditas. Después dejar enfriar, ya que cuando se sacan del horno están algo blandas.

¡Menudas Galletas de Queso! ¡Y qué olorcito despiden!
 
  

20 comentarios:

  1. Ayyy carmen, yo también quiero!!! jejeje

    Ahora las tengo que probar si o si.. ya es necesidad después de ver estas!! Besos :)

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    1. Pues yo todavía no se las he dado, aunque lo prometido es deuda!

      Son fáciles de hacer, así que Ana, al lio!

      B7sss

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  2. me encantan las galletitas saladas oye, yo tambien quiero una bolsa je, je..

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  3. Carmen yo también tengo unas en mi blog de queso y aceitunas seguro que te gustaran.Yo con tu permiso me llevo esta recetita que se ven,deliciosas y a mi el queso me pierde,jajaja
    Un beso y buen fin de semana

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    1. ¡no lo dudo Anni!

      Las galletas saladas son una pasada, con queso, con especias, con aceitunas, con tomate, con cebolla..... arrrg

      B7sss

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  4. Bien, una recetilla de galletas saladas que me llevo para la despensa sin dudarlo, cheddar y especias una mezcla brutal para acompañar casi cualquier cosa, y para como tu bien haces, degustar solas, a modo de picoteo. Y además con Thx.

    La verdad es que tienes toda la razón del mundo. Cocinar me gusta, comer me gusta, pero ver como disfrutan los tuyos con lo que tu preparas es lo mejor.

    Que disfrutes del fin de semana Carmen.

    Virginia "Sweet and sour"

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    1. Virgina, veo que las conoces o unas similares ¿eh?

      Y coincidimos, coincidimos en disfrutar de los nuestros.

      Buen fin de semana, B7sss!

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  5. Galletitas saladas de queso! Toda una delicia

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    1. Mmmmmm, sí, ricas, ricas.

      Buen fin de semana! B7sss

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  6. Estas galletas a mi hijo le van a encantar seguro. Una buena mezcla, menuda alegría se va a llevar tu sobrino. Buen finde b7s

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    1. Jajaja, Marisa no dudo que le gusten, a mi también me encantan y es que vuelan siempre que las hago.

      A estas alturas, ya quedan pocas.

      Buen fin de semana y B7sss

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  7. ummmmm, saladitas, qué ricas!!!bsts

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  8. LuciaE
    Estas galletas parecen faciles de hacer y deben estar muy buenas. Pregunta practica, al hacer la masa ¿se queda muy "pringoso" el vaso y cuesta de limpiar?, no me decido a hacer masas por eso. De todas maneras si no las hago, acepto que me invites.

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    1. Son fáciles y peligrosas ;-) Lucía!

      La masa al llevar mantequilla se que da un pelín pegajosa por eso lo de meterla en la nevera antes de manejarla, pero el vaso se limpia bien.

      Jajajaja, Lucía ¿invitarte? claro, ¡coge unas cuantas! ;-)
      B7sss

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  9. Menuda pinta más buena tienen estas galletitas así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Gustan a todo el mundo!


      B7ssss guapa, y buen fin de semana!

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  10. Quin bon regal pel teu sobrino!! i no m'estranya que en robessis un parell, han de ser molt aromàtiques, aquestes galetes salades! Gràcies per compartir-les, em guardo la recepta per fer-les un dia! Petonets, carmen

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    1. Gràcies Marina!

      La recepta es molt fàcil i el meu nebot ja n'ha donat bon compte d'elles ;-).

      B7ssss

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