10 agosto 2012

Hamburguesa de Pollo y Pavo al estilo Mediterráneo


Apenas compro hamburguesas en el mercado, y eso que tengo localizado un puesto donde las hacen muy ricas y de calidad. 

Aún así, casi siempre las suelo hacer yo en casa. De esta forma me aseguro de qué carne están hechas, y no sólo eso, sino que con frecuencia les añado otros ingredientes que las hacen más jugosas.
  
Éstas de hoy, son la primeras que os presento, con ingredientes bastante básicos, muy jugosas y con poca grasa. Vamos, totalmente recomendadas para facilitar la "Operación Bikini" en la que más de uno estamos, al menos, intentando seguir.

¡Ah! Y aptas para niños. Aseguro que no les notan los tropezones vegetales, sino todo lo contrario, les resultan más sabrosas.
  
Y si te gustan las Hamburguesas, no olvides pasarte por aquí:
  
¿A qué estáis esperando?



CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 300 gr. de Pechuga de Pollo
  • 300 gr. de Pechuga de Pavo
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Tomate
  • 40 gr. de Pimiento verde
  • 1 cucharada de Alcaparras o encurtidos
  • 2 cucharaditas de Orégano
  • Sal y Pimienta
ELABORACIÓN:
  1. Limpiar las pechugas y cortar en trozos.
     
  2. Verter en el vaso la carne, la cebolla, el tomate, el pimiento y el orégano, y triturar durante 8 seg./Vel. 6-7.
     
  3. Bajar con la espátula los trocitos que hayan quedado por la pared del vaso y añadir las alcaparras, la sal y la pimienta. Mezclar durante 3 seg./Vel. 2, giro a la izquierda.
     
  4. Retirar la mezcla e ir formando las hamburguesas.
     
  5. Asar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  
Sugerencia: Queda un plato muy sabroso si se acompaña de verduras al vapor o asadas. También se pueden envolver las hamburguesas en papel film y congelar.
  
 

13 comentarios:

  1. LuciaE
    Las preparo seguro, en la próxima compra al super añado las pechugas de pavo que nunca las compro y creo que tal como las has hcho me gustaran, en casa les gustan a todos las hamburguesas menos a mí.

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    1. A mi las hamburguesas normales tampoco me "matan", me gustan que vayan con acompañamiento y las verduras y el tomate, las hace más jugosas.

      B7sss

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  2. A mí me gusta mucho comer hamburguesas de esa manera, sin pan, en plato y con verduras. También solemos hacerlas de pollo, pavo o mezcla con ternera. Así que nos tienes ganados con este rico plato que has preparado.
    Besos y feliz fin de semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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    1. ¡Que bien! Si es que son muy socorridas y respecto a las verduras, pues las que se tengan por casa, les da un toque muy rico.

      Buen fin de semana ROus


      B7sss

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  3. Carmen, opino como tu, también compro a un carnicero que sé que las hace de calidad, pero me gusta hacerlas yo a nuestro gusto, me apunto tu receta seguro que salen ricas. Gracias y besos.

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    1. Es que las hamburguesas son delicadas y hay que comprarlas en sitios de confianza.
      Si las hacemos nosotros, pues sabemos que llevan ¿verdad?

      B7sss

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  4. Carmen, em guarde la recepta per a fer-li-la al meu fill. Jo sóc poc de carn però menge carns blanques de quan en quan. Calurosos b7s

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    1. Si és pel teu fill, pots posar-li més cosetes, li agradara.

      Si que fa calor!!!!! arrrg

      B7sss

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  5. yo siempre compro pechugas de pavo, nos gustan más que las de pollo, de hecho la lasaña, boloñesa, hamburguesas...siempre las hago con esta carne, pero nunca les añadí tomate ni verduras, y las tuyas tienen una pinta estupenda, así que la semana que viene las probaremos, seguro que pasan a ser basicas en mi cocina. un besote

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    1. Marga con verduras la ventaja es que apenas se distinguen, para aquellos que no la soportan, pero las hamburguesas quedan mucho más jugosas.

      Ya me contarás.

      B7sss

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  6. hola. me gustaria saber cómo se hacen las hamburguesas vegetales. un saludo y gracias

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  7. Doy fé que están buenísimas y muy jugosas! No le eché alcaparras porque no tenía y en casa no nos hacen gracia, aún así, no han quedado ni las migas en el plato.Suerte que aún me quedan en el congelador.

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    1. Que bien que os hayan gustado, pero es que están tan ricas.

      La ventaja de hacerlas en casa es que sabes qué carne está comiendo .... que en los tiempos que corren ;-)
      B7ssss

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