04 junio 2012

Arroz Basmati con Espárragos, Pimiento y Morcilla


A veces hay platos tan sencillos de hacer que su delicioso resultado nos sorprende. Y nos sorprende por que parece mentira que con tan poco esfuerzo podamos lograr algo tan rico, apetecible y sano.

Esa sensación es la que he tenido yo al cocinar este arroz, y es que, ¡Casi se ha hecho solo!

La semana pasada Lékué me envío un estuche de vapor junto con un libro de recetas para principiantes. Aunque las recetas del libro están indicadas para cocinar con horno microondas, que yo no tengo, viene una tabla con equivalencias para el horno normal, pero no me hartaré de repetir que ..... ¡cada horno es un mundo!

Había visto a mi hermana utilizar este estuche de vapor para cocinar pescados estilo papillote, y salían riquísimos, pero nunca me hubiera imaginado la posibilidad de cocinar arroz. Me di cuenta hojeando y ojeando, si las dos cosas, con y sin h, el libro.

No me lo pensé dos veces: iba a estrenar el estuche preparando un arroz. Y como tenía ingredientes suficientes y el arroz basmati aguanta muy bien de un día para otro, pensé en cocinar el mismo arroz con la Thermomix.

La foto que os he puesto es de la "versión estuche de vapor Lékué", donde las mini morcillas quedan enteras. Con la "versión Thermomix", creí haber hecho foto pero algún fallo técnico ha habido y sólo tengo una totalmente desenfocada, os puedo decir que la morcilla se deshace un poco y le da color al resto.

De sabor, las dos riquísimas. 

Me ha gustado mucho el resultado del estuche de vapor, es ideal si no se necesita cocinar mucha cantidad, pues simplemente hay que poner los ingredientes en el estuche y éste, dentro del horno. 

¡Una pasada! Gracias Lékué.



Con ESTUCHE de VAPOR LÉKUÉ
INGREDIENTES (2 personas):
  • 4 Espárragos
  • 40 gr. Pimiento Rojo
  • 70 gr. Arroz basmati
  • 175 gr. de Agua
  • 6 Morcillas mini o 6 Rodajas de morcilla
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
  • Sal, Pimienta y Hierbas Provenzales

ELABORACIÓN:
  1. Cortar los espárragos a trocitos, dejando la parte de la yema más larga. Trocear el pimiento en tiritas.
     
  2. Poner todos los ingredientes en el estuche de vapor Lékué e introducir en el horno, previamente precalentado, durante 25 min, a 200ºC.
     
  3. Una vez transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar reposar 5 min. ¡Listo para servir!
CON THERMOMIX
INGREDIENTES (4 personas):
  • 200 gr. Espárragos
  • 100 gr. Pimiento Rojo
  • 250 gr. Arroz basmati
  • 12 Morcillas mini o 12 Rodajas de morcilla
  • 50 gr. de Aceite de Oliva
  • Sal, Pimienta y Hierbas Provenzales

ELABORACIÓN:
  1. Cortar los espárragos a trocitos, dejando la parte de la yema más larga.
     
  2. Poner el pimiento en el vaso y triturar durante 6 seg./Vel. 4. Con ayuda de una espátula, bajar los restos de las paredes del vaso.
     
  3. Añadir el aceite. Salpimentar, añadir las hierbas provenzales y programar 5 min./Tª 100ºC/Vel. cuchara y giro a la izquierda. Mientras podemos poner a hervir el arroz en un cazo.
     
  4. Añadir los espárragos y las morcillas (acabarán deshaciéndose) y programar 10 min./Tª Varoma/Vel. cuchara y giro a la izquierda.
     
  5. Verter el contenido del vaso en una fuente y mezclar con el arroz. ¡Delicioso!
 
    

15 comentarios :

  1. Ya sabes que me encantan los platos con morcilla, y si aguanta de hoy para mañana....seguro que lo hago pronto, gracias Carmen!

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    1. Lo sé Cristina, lo sé, pero es que en tu zona hay muy buenas morcillas.

      Ya me cuentas ¿vale?

      B7sss y buen lunes

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  2. Tens raó, Carmen, de vegades una recepta senzilla sorprèn de bona! Veig que ja has provat el motlle lekué. Me n'han parlat molt bé, a veure si vaig a buscar-lo aviat. Petons

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    1. Oi que si!

      He fet la recepta de les dues maneres i queda molt bé.

      El motlle està bé però la capacitat es per a dues persones.

      Bon dilluns maca

      B7sss

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    2. Qué sencillo y qué bueno!. Parece mentira

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    3. A mi también me sorprendió!

      B7sss

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  3. ¡¡ que curioso el estuche , nunca lo habia visto ni oido
    la receta me parece muy sencillita y muy rica
    besos guapa

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    1. Yo lo conocía, pero no lo tenía. Toda una sorpresa el resultado del arroz.

      Un besote Mari!

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  4. que buena pinta !!! yo lo conocia pero no habia visto una receta de una persona conocida. Me alegro que hagas tu de conejillo de indias ;-)

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    1. Jajajaja, pues hala si te fías de "esta cobaya" ya sabes.... el arroz queda bien.

      B7sss guapa

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  5. Yo tengo el estuche de lekué pero no sé si es el mismo que el tuyo, creo que sí. Sólo lo he utilizado en el microondas y no me ha gustado mucho lo que he hecho. Lo suelo utilizar cuando cocino sano sanísimo para mí sola y creo que no le tengo cogido el truco a las verduras, el pescado no me sale mal.Tengo otro libro por si te interesa y no lo conoces. De Barcelona a Tokio, en boca de todos que tb es de lekué y he hecho un salmón que no he publicado aún.
    Lo de las morcillas de mi pueblo, es verdad, son muy buenas tal y como le dices a Cristina. Ya ves que las dos te seguimos.
    Y para que te rías un poco, esta mañana he tenido en la mano en mercadona dos paquetes de basmati que al final no he cogido. Tenía en mente hacer algo con este arroz. Uy que largo el comentario. Esto de estar sola toda la tarde... B7s

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    1. Jajaja, Marisa, me encanta tu comentario por que tiene mucho fundamento!!!

      Los pescados los he probado en casa de mi hermana y ella les ponía verduras, aunque ahora no recuerdo exactamente como.

      Haré pruebas cuando no quiera cocinar demasiada cantidad.
      Y el arroz basmati, a mi me encanta...... en casa siempre tengo. Yo uso el de mercadona también, es normalito, pero queda bien.

      B7sss

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  6. LuciaE
    Muy curiosa la receta en este recipiente, yo no lo tengo y no pensaba tenerlo, pero a partir de ahora ya vere...tú sigue investigando y dando ideas para las que te seguimos muy de cerca

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    1. Lucia, te lo recomiendo, viene muy bien y conforme vas haciendo cosas se te ocurren más ideas que experimentar.

      B7sss que tengas un buen miércoles

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  7. Carmen me parece muy buena la solución de lékué, a ver cuando te animas a poner más recetas en versioón lékué.
    Besitos a ver si nos vemos pronto
    Mer i Men

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