28 mayo 2012

Merluza con Crema de Patatas al Aceite de Ñora


 
Comenzamos una nueva semana, lunes. ¿No os pasa que el lunes se os hace un poco más cuesta arriba?
 
Pasamos de la relajación del fin de semana, sin tiempos ni reloj, a andar casi que con el cronómetro para poder llegar a todo. Y eso el primer día de la semana se hace muy duro. ¡A que sí!
 
Después ya como que nos vamos acostumbrando vamos aceptando la planificación del día y el dejar preparado algo para el día siguiente, pero los lunes ¡Ay, los lunes! Que mal los llevamos.
 
Muchas veces nos pillan desprevenidos, llega el mediodía y ..... ¿Qué comemos hoy?
   
¡Muy fácil! A poco que tengáis la precaución de tener siempre un par de patatas y una cebolla, unos filetes de pescado (sirven los congelados, así echamos mano de ellos cuando queramos) y un poco salsa de tomate o pisto de nuestros "básicos", tenemos la comida resuelta.

Y muy rápido. En menos de media hora ¡listo!. Vamos, mientras nos ponemos cómodos y ponemos la mesa.

¡Os cuento los pasos!
  

CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 2 Filetes grandes de Merluza (4 si son pequeños)
  • 2 Patatas medianas
  • 1 Cebolla pequeña
  • 40 gr. de Aceite de Oliva
  • 2 Cucharadas de Ñora triturada
  • 40 gr. de Queso rallado
  • 1 poco de Pisto o Tomate frito (opcional)
  • 1 litro de agua
  • Sal
 
ELABORACIÓN:
  1. Poner el agua en el vaso y en el cestillo las patatas y la cebolla a trozos. Cerrar el vaso y disponer en la bandeja varoma los filetes de merluza. Programar 20 min./Vel. 1/Tª Varoma. Dependiendo del tamaño de los filetes de merluza, puede que estén listos antes.
     
  2. Retirar los filetes de merluza y ponerlos en una fuente de horno. Sacar el cestillo y verter el agua del vaso. Poner el contenido del cestillo dentro del vaso y la sal y triturar durante 6 sg. /Vel. 6.
      
  3. Disponer esta crema en la fuente de horno formando un volcán y espolvorear con queso rallado. En el centro verteremos el aceite de ñora. Sobre la merluza poner un poquito de pisto que tengamos o de tomate frito, o simplemente un chorrito del aceite de ñora, e introducir en el horno para gratinar alrededor de 5 min. (según el horno) temperatura 180-200º


  
¡Una buena solución para cuando vamos con prisas!
  
   

8 comentarios:

  1. M'encanta, té que estar molt bona. Li estic donant molt d'ús a la nyora. Que siga lleu el dilluns. b7s

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  2. Ja ho saps, és un bàsic, però que bo que hi es!

    Gràcies! Que tingues tu tambè un bon dia!

    B7sss

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  3. ¡¡¡ Que recetita más rica nos traes hoy Carmen !!! me gusta mucho

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    1. ¿Te gusta?
      A mi una combinación así me ha salvado muchos almuerzos y al vapor queda tan rico, que luego con un chorrito de aceite resulta un plato muy agradecido.

      B7ss

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  4. Y el aceite de ñora cómo se hace?? Yo tengo ñoras secas enteras que me dio mi madre, pero ahí están tan aburridicas que no sé ni cómo cocinarlas... ¿Podré con ellas??

    Gracias!

    María Jes´sú

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    1. Claro que puedes, primero las trituras, yo las conservo así:
      http://atableconcarmen.blogspot.com.es/2012/03/nora-en-polvo-imprescindible-en-mi.html

      Y mezclas esas ñoras trituradas con el aceite.

      Pruébalo también en ensaladas, verás que rico.

      B7sss

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  5. QUe delicia de receta, me encanta y esta recetita tambien la tengo en mis "recetas pendientes" tambien el aceite de ñora mmmmm con la cantidad de ñoras que tengo ahora en casa me viene genial.
    Felicidades otra receta excelente.

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    1. Gracias Lina!

      Somos aficionadas a la ñora ¿verdad? Le da un toque de alegría a una gran variedad de platos.
      Ya me contarás que te parece.

      B7ssss

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