25 mayo 2012

Bizcocho Húmedo de Chocolate y Pera


¡Por fin Viernes!

Con este bizcocho comienzo el fin de semana ¿se puede comenzar mejor?

Él acompañara mis desayunos de viernes, sábado y domingo..... bueno, lo del domingo lo dejaremos como una duda, por que no sé yo si con lo rico que está, durará tanto. ¡Como no lo esconda!

Tenía dos peras en la nevera que estaban ya bastante maduras y pedían a gritos un rescate.

Tenía que hacer un bizcocho para el desayuno por que las existencias estaban a cero.

Y tenía un "mono" de chocolate que me subía por las paredes.

Así que como resultado de estos "tenía" he obtenido esta delicia. 

No es la primera vez que lo hacía, pero es que no es un bizcocho de desayuno al uso. 

Queda muy muy tierno, algo húmedo, debido a las peras que están muy maduras y que casi se desintegran, lo que lo hacen muy jugoso. Algunos trocitos se van al fondo, por que en este tipo de bizcocho me gusta ponerle las láminas de pera de cierto grosor, así se cuecen y quedan como caramelizadas, si no os gusta, ya sabéis,  tiene remedio.

Resultado: Un bizcocho tierno, con un aroma a chocolate que impregna toda la casa y con un sabor muy agradable y nada empalagoso que te invita a repetir. ¡Qué peligro!

En casa lo tomaremos en el desayuno, pero con una crema inglesa o una bola de helado de vainilla, tenemos un postre de lujo. 

¡Pobre bizcocho! Creo que no llegará al domingo.



CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 140 gr. de Azúcar
  • 3 Huevos grandes
  • 75 gr. de Aceite de girasol
  • 1 Yogur (he utilizado uno tipo griego)
  • 1 Sobre de levadura "tipo Royal"
  • 150 gr. de Harina para bizcochos
  • 50 gr. de Chocolate en polvo tipo Valor
  • 2 Peras maduras cortadas en láminas


ELABORACIÓN:
  1. Encender el horno y precalentar a 210ºC.
       
  2. Poner el azúcar y los huevos en el vaso. Programar 4 min./Vel. 4 /Temp. 37ºC.
     
  3. Añadir el aceite, el yogur y la levadura. Programar 2 min./Vel. 4.
     
  4. Agregar la harina y el chocolate en polvo y programar 1 min./Vel. 3. Si transcurrido el tiempo no se hubiera mezclado bien, acabarlo de mezclar con una espátula.
     
  5. Verter la mezcla en un molde para bizcochos, distribuir las láminas de pera por encima e introducir en el horno durante 30-35 min. a 180ºC de temperatura.
       
  6. Transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
     
Sugerencia: Si las láminas de pera no son muy finas, puede que no se queden en la superficie, pero eso hace que el bizcocho se quede muy jugoso. Se puede utilizar como base de tarta o acompañar con una crema inglesa.
 
     

24 comentarios :

  1. el aspecto no puede ser más tentador
    me pondré manos a la obra no tardando mucho
    besos

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  2. Quina passada Carmen, deliciós, la combinació pera xocolata, m'encanta. besets i bon cap de setmana.

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    1. Es la meua perdició!

      Bon cap de setmana per a tu tambè Marisa.

      B7sss

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  3. Tiene una pintaza estupenda, seguro que estáriquisimo.
    un abrazo

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    1. Hola Marga, seguro que te gusta, pruébalo y verás.

      B7ss guapa

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  4. Con lo q a mi me gusta el chocolate y las peras... De verdad! Esto es pecado!!

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    1. Si Alicia, tienes razón, peeeero... está bien pecar de vez en cuando. ¿no?

      B7sss

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    2. Jejeje yo peco muy a menudo... Pero eso q me llevo jiji!

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    3. Lo que va delante, va delante.... ya cumpliremos "penitencia", si es que hay que cumplirla.

      ;-)

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  5. una excusa perfecta para tus "tenia"y para que no te sientas culpable te cojo un trocito y colaboro para que no llegue al domingo...

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    1. En efecto..... no ha llegado a domingo.

      He tenido que hacer otro pero este normalito.

      B7sss

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  6. ¡Qué dulce tentación Carmen! Esta es de tus recetas, una de las que más me gusta, ya sabes que me gustan casi todas....¡por no decir todas!. Gracias por recordarmela. BESOS Y ANIMO.

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    1. Y tal tentación se acabó ayer, el pobre bizcocho no ha llegado a domingo.

      Gracias por tus palabras, eres un solete.

      B7ss

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  7. LuciaE

    Esta receta se me habia escapado, en cuanto la he visto no tengo duda que la haré el próximo bizcocho que prepare para desayunar. Te dire como me sale, que seguro no sera como el tuyo, pero pondré lo 5 sentidos.

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    1. No te equivoques: seguro que será como el mío o mejor, no tiene complicación.

      Escoge unas peras maduritas y verás.

      B7sss

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  8. eah!!! ya lo tengo apuntadito,me encanta la pinta q tiene

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    1. Bien hecho, has elegido uno de los que más éxito tiene.
      Nos pierde el chocolate ¿eh?

      ¡¡buen fin de semana!!

      B7ss

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  9. Anda mira!! Voy a aprovechar el par de peritas q tengo en casa a punto de q se estropeen, jeje!! Ya te cuento cuando lo catemos, bsitos. Mar

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  10. Desde luego que ganas me dan de hacerla, y ya te comenté que no soy muy de dulce, pero esta me va a gustar, no la veo empalagosa y así húmeda, ideal.
    Un besin y muchas gracias por compartirla.

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    1. Empalagoso no es este bizcocho. Yo a los bizcochos no les pongo más de 140 gr. de azúcar, lleva el chocolate y la pera ..... que es el toque de este bizcocho ¡que rica!

      B7sss

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  11. Muchas gracias por tu blog. Poco a poco voy valorando más y más la buena alimentación.
    Así que muchas gracias de nuevo por tu aportación.
    Un saludo.
    Cecilia

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    1. Gracias a ti!
      Cecilia aquí puedes encontrar un poco de todo, intento poner recetas sanas .... y algún capricho de vez en cuando.

      B7sss

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