08 abril 2012

Revuelto de Ajetes con Zanahoria y Boletus


¿Podéis creer que nunca había hecho revueltos con la Thermomix?
 
¡Pues es cierto!

Así que estaba yo hablando el otro día con una amiga thermomixera sobre qué iba a preparar para cenar:

Yo: “Tengo unos ajetes preciosos y no sé cómo hacerlos... No quiero volverlos a hacer con arroz.”

Mi amiga: “ Pues con eso y unas gambitas, ¡haz un revuelto!

Yo: “¡Hum, me apetece un revuelto!, pero no tengo gambas.

Mi amiga: “¿Y con setas?”.

Yo: “¡Bingo! No tengo setas pero siempre tengo en casa los boletus deshidratados. ¡Gracias guapa por la idea!
   
Después, pensé que nunca lo había hecho con la TH y que ese era un buen día para debutar. El resultado ya lo habéis visto. El proceso, os lo indico a continuación.
   
      
CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 2 Zanahorias en trozos
  • 50 gr. de Aceite de Oliva
  • 100 gr. de Ajetes tiernos (ya limpios)
  • 2 Cucharadas de Boletus (Funghi Porcini) deshidratados pulverizados
  • 15 gr. de Vino Pedro Ximenez
  • 2 Huevos y 1 Yema de huevo
  • Sal y Pimienta

ELABORACIÓN:
  1.  Previamente poner las dos cucharadas de funghi porcini deshidratado y pulverizado a hidratar con el vino.
  2. Introducir las zanahorias en el vaso y programar 4 seg./Vel. 5
  3. Añadir el aceite y programar 10 min./Tª 100ºC/Vel. 1
  4. Añadir los ajos tiernos cortados en rodajas, los funghi porcini con el vino, sal y pimienta. Programar 10 min./Tª 100ºC/Vel. cuchara.
  5. Añadir los huevos y la yema y programar 2 min./Tª Varoma/Vel. cuchara.

Bon Appétit!


Sugerencia: Acompañar de unas tostadas de pan.
 

12 comentarios :

  1. este dialogo me suena, jajaja cuanto me alegra que te gustase la idea, la proxima lo haré como tu que me gusta
    un beso guapa

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  2. Jo no tinc termomix però aquest muntatge m'encanta. És super sa i deu ser boníssim! Petons

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    1. Com veus aquesta recepta la pots adaptar fàcilment.
      ¡La idea ja la tens!

      B7sss

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  3. Carmen que buena pinta tiene. Por cierto te he dejado una cosita en el Blog
    http://losmanjaresdeanamaria.blogspot.com.es/2012/04/premio-liebster-blog.html

    Un saludo,

    Ana María.

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    1. ¡Gracias Ana María!

      Ya he visitado tu blog, muchas gracias de nuevo.

      B7sss

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  4. Mira por donde, esta semana he comido revuelto de ajetes con espárragos trigueros, lo hice parecido sin zanahorias y con vino fino en vez de Pedro X., apunto tu receta para la próxima....los revueltos siempre son una buena opción para cenar. Gracias y muchos besos.

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    1. ¡Si es que es algo muy socorrido!

      Buena idea la tuya con el vino fino, la anoto.

      B7sss

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  5. Ay Carmen, con lo buenos que están los revueltos. Éste tuyo me ha recordado el primero que hice con la tmx, un clásico en mi casa y que te paso por si no lo has hecho todavía http://thermofan.blogspot.com.es/2011/04/chupitos-de-huevo-con-tomate.html
    El Pedrito, me priva desde que lo comí hace mucho con mi primer foie TMX 21.
    Bon cap de setmana guapa!

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    1. Yo me resistía a hacer los revueltos en TH, pero a partir de ahora ya no me lo pensaré tanto.

      ¡Que tengas un buen fin de semana!

      B7sss

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  6. Una delicia me encanta la.combinacion bssss

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    1. Gracias Nati! Resulta muy sabrosa y con ingredientes que casi siempre hay en casa.
      B7ssss

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