18 abril 2012

Calabacines al Curry


¡Cómo son las cosas!

Esta es otra de mis recetas que hago periódicamente pero que todavía no me había traido al blog y que hoy me han recordado unas compañeras cuando estaban hablando de ella en el Facebook.

Es sencilla y rápida como podéis ver pero, al igual que ocurría en la anterior receta publicada, la de los brocolis, la forma de cocinarla alegra a esta verdura y la saca del aburrimiento y la monotonía.

Casualmente tenía un Señor Calabacín en la nevera, y digo lo de Señor porque ¡menudo ejemplar!, así que chicas hoy me habéis resuelto la cena con una de mis recetas que hacía tiempo que no repetía.

La he combinado con un poco de arroz basmati, que le va como anillo al dedo y .... ¡Hummmmm, cómo huele la cocina y que plato más rico!

¿Gustáis?

CON THERMOMIX
INGREDIENTES: 
  • 600 gr. de Calabacines en rodajas gruesas
  • 150 gr. de Cebolla
  • 100 gr de Leche
  • 1 Cacito o pastillita de caldo concentrado (opcional)
  • 40 gr. de Aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de Curry
  • 1 cucharadita de Comino molido
  • 1 pizca de Hebras de azafrán
  • Sal

ELABORACIÓN:
  1. Poner la cebolla en el vaso y trocear durante 4 seg./Vel. 4. Los trozos deben quedar grandecitos.
     
  2. Añadir el aceite y programar 10 min./Vel. cuchara/Tª Varoma.
      
  3. Poner la mariposa en el vaso y agregar el resto de ingredientes: las rodajas de calabacín, las especias, la leche, el concentrado de verduras (opcional) y la sal. Programar 15 min./Vel. cuchara y giro a la izquierda/Tª Varoma.

Sugerencia: Si se acompaña con un arroz basmati, queda un plato muy rico.
 
   

12 comentarios :

  1. Con lo que a mí me gusta el calabacín y no me aburro de comerlo, pero con tu receta, que me ha encantado, ya tengo otra más para probar. b7sss

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    1. Yo tampoco me aburro pero me gusta "vestirlo" con trajes diferentes.

      A mi me encantan casi todas las verduras.

      B7sss

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  2. Curry no puedo tomar. Ahora bien, me encanta. Así que con lo buenos que son los calabacines y con esa combinación tan rica, deben haberte quedado deliciosos. Besos.

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    1. Si que lo están, que pena que no los toleres.

      ¡Gracias!

      B7sss

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  3. Carmen, quina bona idea de plat! Mira que el carbassó m'agrada molt, i mai se m'ha acudit fer-lo amb curri. Ho provaré! I tens tota la raó, acompanya molt bé l'arròs basmati. Petons

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    1. Dons mira, jo provant provant i com m'agraden aquestos sabors!!!

      B7sss

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  4. Este fin de semana me voy a preparar este plato porque me encanta el calabacín, el curry y el arroz.

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    1. Entonces ¡he acertado de pleno!

      ¡Me gusta!

      B7sss

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  5. que buenos tiene que estar , hace unas semanas me regalaron varios currys traidos de la India y uno es para verduras asi que esta receta cae, besitos

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    1. ¡Qué suerte Catalina!

      Las especias de la India son especiales, yo he tenido ocasión de traer y desde luego que son todo un lujo.

      Ya me contarás.

      B7sss

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  6. Me cachis que yo también tenía un señor (y medio) aburridos en la nevera y han llegado tarde para tu receta. Pero me la guardo para la próxima, que seguro que nos gustan. Gracias Carmen!

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    1. Te gustará, un sabor diferente pero muy rico y apto para la dieta ;-)

      B7ssss

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