17 abril 2012

Brocoli Margarita


Yo no sé vosotr@s pero en casa, o fuera de ella, los fines de semana se "relajan" gastronómicamente hablando. 

¿Qué quiere decir esto?

Pues que si de lunes a viernes, ejem, ejem, a viernes a mediodía, intento llevar un equilibrio en la dieta, como con este Brocoli Margarita, pues a partir del viernes tarde-noche se levanta la barrera y todo está permitido

¡Porque para eso es fin de semana! 

Sí, sí, ya sé que estáis pensando, ¡que vaya excusa tonta que me he buscado!

En realidad, no es que me prive de nada, sino que intento equilibrar las comidas y no abusar de grasas, azúcares y demás alimentos hipercalóricos, pero ¡ojo! que sólo he dicho "intento", eso no quiere decir que siempre lo consiga.

El caso es que con el inicio  de la semana y el frigorífico repleto de verduras frescas, compradas el sábado en el Mercado Central, me resulta más fácil pensar en algo sano y rico. 

Y eso es lo que ha ocurrido hoy.

Abro la nevera: un ramo de brocoli precioso, unos tomates maduritos y un taco de queso parmesano, ¡que no veáis como huele!, también comprado en el mercado, en un puesto especializado en pasta fresca y productos italianos. 

Y hablando de aromas, ¿que me encuentro?:  una bolsita con albahaca fresca ¡Eso si es oler bien!

Ahora preparo unas tostadas y ... ¡Ya tengo la cena lista! ¿Os apetece?


CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 500 gr. de Brocoli fresco o descongelado
  • 1 diente de ajo
  • 5 Tomates maduros tipo pera
  • 20 gr. de Aceite de Oliva
  • 10 Hojas de Albahaca
  • 60 gr. de Queso Parmesano cortado en láminas finas
  • 500 gr. de Agua
  • Sal


ELABORACIÓN:
  1. Poner en marcha la Thermomix a velocidad 5 e introducir el diente de ajo por el bocal. Picar durante 5 segundos.
     
  2. Bajar los trocitos de ajo de las paredes del vaso e introducir en el vaso los 5 tomates descorazonados. Programar 30 seg./Vel. 6. Reservar el contenido del vaso en un bol grande y añadir, la sal, el aceite y las hojas de albahaca.
     
  3. Distribuir el brocoli en la bandeja varoma. Poner el agua en el vaso, la bandeja varoma sobre el vaso y programar 20 min. temperatura varoma velocidad 1.
     
  4. Añadir el brocoli al bol donde tenemos la salsa de tomate y mezclar todo con suavidad. después, añadir por encima las láminas de parmesano y ¡Listo para servir!

Sugerencia: El brocoli contiene mucha vitamina C. Si nos sobra, esta combinación viene genial para acompañar un plato de pasta.

10 comentarios:

  1. Um, qué pintaza! Es lo que tiene ir al Mercado Central, que dan ganas de llevárselo todo. Con el colorido que hay en las paradas...a mí al ver tus fotos se me está antojando gazpachito...tendré que empezar a hacer ya, je,je!

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    1. Cuando llego los sábados a casa tengo que hacer "Tetrix" en el frigorífico, pero da gusto.

      Y el tomate.... que rico.

      B7sss

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  2. Muy original para adornar el brócoli que a veces comerlo aburre. El toque de parmesano me encanta. Date el gusto los finde, que para eso están. b7s

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    1. De eso se trataba, por que solo con un chorrito de aceite pues como que cansa un poco.
      Y el parmesano..... es que le da una personalidad a los platos.

      B7sss

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  3. Que rico niña esta cae el finde, a comprar brocoli. Besos.

    Valmita

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    1. Yo esta semanita estoy cumpliendo mis propósitos depurativos.....

      Y como de esta me sobró, pues para un plato de pasta!

      B7sss

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  4. Tomate...queso...brócoli... Sólamente le falta el chocolate para que lleve tooodos mis alimentos favoritos! Mejor lo dejamos así, sin el choco... Que rico, Carmen, en cuanto tenga el parmesano estará en mi mesa. Un beso!

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    1. ¡Coincidencia!
      Pues yo tomaré esto y para el resto haré pasta y éste será el acompañamiento.

      B7sss

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  5. LuciaE

    Esto voy a cenar hoy, me ha venido de maravilla porque iba a tomar brocoli y así como lo has preparado estara más apetitoso. Los tomates me imagino los has pelado porque 30 segundos me parece poco rato, yo como no tengo ganas de trabajar, los pondre mas tiempo.

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  6. Los tomates no los pelé, la TH pudo con ellos jejejeje

    Ya me cuentas Lucia!! Te gusta seguro

    B7sss

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