22 abril 2012

Bizcocho de Yogur Griego y Avellanas


¿Se os ocurre una mejor forma de comenzar el día?

Os presento al actor principal de mis desayunos de este fin de semana. Un lujazo.

Ya os conté que hace poco volví a "reconciliarme" con las avellanas y ahora casi siempre suelo tener un puñadito de ellas en la despensa. Así que llegaba el fin de semana, las existencias de bizcocho-para-el-desayuno a cero, y no quedaba otra alternativa que pensar en qué cosita rica nos iba a dar los buenos días.

No tenía mucho tiempo y estaba algo cansada después de toda la semana .... a ver .....

Un vistazo rápido al armario donde guardo en botes herméticos los frutos secos y ....

¡Confirmado, quedan avellanas! Pues vamos a ponernos manos a la obra.

Gustar, nos ha gustado y mucho. A estas alturas del fin de semana apenas queda una ridícula muestra del mismo, así que no os puedo dar más garantía del bizcocho en cuestión que el éxito que ha tenido y lo poco que ha durado.

¡Que lo disfrutéis!



CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 140 gr. de Azúcar
  • 3 Huevos grandes
  • 75 gr. de Aceite de girasol
  • 1 Yogur Griego
  • 1 Sobre de levadura "tipo Royal"
  • 180 gr. de Harina para bizcochos
  • 150 gr. de Avellanas peladas y tostadas
      

ELABORACIÓN:
  1.  Encender el horno y precalentar a 220ºC. Introducir 100 gr. de Avellanas en el vaso y triturar durante 10seg./Vel. progresiva 5-10. Reservar. Con el resto de las avellanas ponerlas entre dos papeles de cocina y darles un par de golpes, para que no queden enteras pero si en trozos grandes.
     
  2. Poner el azúcar y los huevos en el vaso. Programar 3 min./Vel. 4 /Temp. 37ºC.
     
  3. Añadir el aceite, el yogur y la levadura. Programar 2 min./Vel. 3 y medio.
     
  4. Agregar la harina y la avellana molida y programar 1 min./Vel. 3.
     
  5. Verter la mezcla en un molde para bizcochos, poner las avellanas troceadas por encima e introducir en el horno durante 25 min. a 180ºC de temperatura.
       
  6. Transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
      

    ¡Una verdadera delicia!
      
      

14 comentarios :

  1. Tiene una pinta estupenda y muy facilito de hacer.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No suelo complicarme la vida en los bizcochos de desayuno, por que para mi en ellos "menos es más", así si queremos los podemos acompañar de mermelada o crema de chocolate.

      Pero éste estaba riquísimo solo!!!

      B7sss

      Eliminar
  2. Qur rico!! Una duda,con harina para bizcochos te refires a harina bizcochona o a harina de repostería? Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Harina de repostería. La que yo compro que es de Mercadona indica "Harina para bizcochos".

      Ya me contarás si te gusta.

      B7sss

      Eliminar
  3. Ya sé el bizcocho que aré esta tarde
    gracias , tiene una pinta estupenda
    besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti.

      Verás que bien huele tu cocina esta tarde.

      B7sss

      Eliminar
  4. Que pinta tiene este bizcocho, seguro que está riquisimo.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Y es fácil!

      Con las avellanas obtenemos un toque diferente.

      B7sss

      Eliminar
  5. Opino como las demás seguro que está buenísimo, ¡y qué pinta!. Ya sabes que los bizcochos son mi perdición, todos son bien recibidos y los que llevan yogur salen con una textura muy rica y jugosa. Lo probaré muy pronto, gracias y besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes toda la razón, los bizcochos con yogur salen riquísimos. Pruébalo con el yogur griego, algo más de calorías, pero ¡madre mía como está!

      B7sss

      Eliminar
  6. Me lo apunto tiene que estar de vicio.Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Magnolia ... está mal que yo lo diga, pero .... eso ¡está de vicio!

      Gracias por pasarte y hasta pronto

      B7ssss

      Eliminar
  7. qu'est ce que c'est un yaourt griego? que es un yogu griego? gracias!!!!

    ResponderEliminar

Gracias por llegar hasta aquí y dedicar unos minutos a dejarme un comentario, valoro mucho tu opinión. Por cuestiones de tiempo, no responderé a consultas realizadas en mensajes privados.