25 marzo 2012

Bizcocho de Zanahoria y Chocolate


Seguro que tod@s conocéis el famoso Bizcocho de Zanahorias o Carrot Cake ¿Verdad?

También es verdad que hay tropecientas variedades de este bizcocho: diferentes medidas, con mantequilla, con aceite........ ¿A que sí?

¿Y con chocolate? ¿Lo habéis probado?

Si la respuesta es NO entonces ¿A qué estáis esperando? ;-)

y

Si la respuesta es SI entonces ¿Pensáis repetir? ;-)

Bromas aparte. En casa y a mis "posibles comedores" les gusta mucho y sobre todo les sorprende por que cuesta creer que semejante delicia de bizcocho lleve zanahoria. Este detalle "choca" muchísimo, pero ahí está la gracia del bizcocho y lo que lo hace superjugoso.

¿Vamos con la masa?
   

CON THERMOMIX
INGREDIENTES:

  • 3 Zanahorias
  • 150 gr. Azúcar
  • 3 Huevos
  • 60 gr. Aceite de girasol
  • 1 Yogur o 125 gr. de Leche
  • 1 sobre de Levadura Royal
  • 60 gr de Chocolate en polvo (tipo VALOR)
  • 120 gr. de Harina para bizcochos


ELABORACIÓN:

  1. Poner las zanahorias en el vaso y triturar 2 seg./Vel. 6. Con ayuda de una espátula, bajar los restos de las paredes del vaso y volver a repetir la operación, 2 seg./Vel. 6, para que no quede ningún trozo grande.
     
  2. Añadir el azúcar y los 3 huevos. Programar 2 min./Vel. 3 y 1/2/Tª 37ºC
     
  3. Incoporar al vaso el yogur o la leche, el aceite y la levadura y programar 1 min./Vel. 3
     
  4. Verter la harina y el chocolate en polvo, poco a poco, y programar 1 min./Vel. 2. Si transcurrido el tiempo la harina y el chocolate no están bien mezclados, mezclar suavemente con una espátula para que la mezcla quede esponjosa.
     
  5. Verter la mezcla en uno o varios moldes. Introducir en el horno alrededor de 30 min a 170ºC, previamente precalentado. Transcurrido el tiempo, apagar el horno y dejarlo reposar dentro del mismo, 5 min. más.
        
¡Delicioso!
    

18 comentarios :

  1. Sí que es sano este bizcocho, al no llevar mantequilla. No lo he hecho nunca. Tiene que estar super esponjoso por lo que se ve. Un beso.

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    1. Yo casi nunca les pongo, y éste con la zanahoria queda jugoso jugosito.

      B7sss

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  2. Carmen, que rico tiene que estar este
    bizcocho, me tomonota enseguida.
    un abrazo

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    1. Rico y tierno, no te puedes imaginar que lleve zanahoria.

      B7sss

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  3. Carmen,este bizcocho tiene que estar
    riquisimo,me tomonota para hacerlo.
    un abrazo

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  4. ¡Qué rico! Si ya está bueno con la zanahoria, con el chocolate...¡de muerte! Me encantan los bizcochos y si son jugosos más. Este se queda entre mis favoritos. Gracias por tu tiempo. Besos.

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    1. jejeje, cuanto más "azúcar" más dulce ¿no?

      Gracias a ti también por dedicar unos minutos a dejar un mensaje, el blog se nutre de ellos.

      B7sss

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  5. Respuestas
    1. Como lo pille tu golosón, no se va a creer que lleva zanahoria.

      B7sss

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  6. Este bizcocho tiene que estar riquisimo
    carmen, metomonota.
    un abrazo

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  7. Estas Pascuas lo prepararé con mi hija mayor, porque sé que le va a encantar y la pinta es increíble.
    Un beso

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    1. Muy tierno y jugoso Pili. Puedes comprar las zanahorias en las tiendas de chuches, eso le hace gracia a los niños.

      B7sss y buenas vacaciones

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  8. Carmen, cómo me gusta! Esta me la guardo! ¡Me encanta!
    Besos, preciosa.

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    1. Hola guapa!
      ¿Cómo estás?
      Estos bizcochos salen superjugosos!! B7ssss

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  9. CArmen, ¿si lo hago con harina normal de trigo pasa algo?
    Muchas gracias

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    1. Probablemente te cambiará la textura. Con la harina de bizcochos suelen quedar más esponjosos.

      B7ssss

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  10. Buenas
    como los tamaños de las zanahorias varian mucho.. sabrias decirme cuantos gramos aproximadamente?
    y el molde de que tamaño lo has usado?

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    1. No las peso nunca .. es verdad. Utilizo dos medianas, unos 200 gr.
      En cuanto al molde, casi siempre utilizo uno de 24 cm, salen más bajitos los bizcochos pero más esponjosos.

      Te gustará.

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