20 febrero 2012

Lentejas con Acelgas y Calabaza

  
¡Hoy lentejas! Si las quieres las tomas y si no las dejas
  
Así es como reza el dicho, pero la verdad es que en casa las lentejas tienen mucho éxito y raro es la semana en que uno de sus días no esté dedicado a este plato, a veces, incluso en verano.
  
Las lentejas las suelo hacer con la olla rápida, entre otras cosas por que puedo hacer más cantidad y éste es un plato que si sobra ¡pues mejor!. Y digo mejor, por que esta receta es otra de las que pasa a formar lista de las de “apta para tuper”. Inlcuso yo diría que con los sabores asentados, luego, sabe mejor.
  
Sin embargo, hoy os traigo la adaptación de esta receta para Thermomix. Pero deberéis tener en cuenta que hay que poner las lentejas previamente a remojo, cosa que a mi se me suele olvidar siempre y es por eso que muchas de las veces acabo cocinándolas con la olla rápida.

Por cierto, como habréis podido comprobar, llevo un par de meses participando en el reto La Recepta del 15 del blog Els Fogons de la Bordeta.  Hoy acaban de publicar el nuevo reto y la casualidad ha hecho que esté dedicado a mis queridas Lentejas. Así que esta vez seguro que no se me hace tarde para dejar mi participación.
  

   
CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
  • 225 gr. de Lentejas de "La Armuña" (Depende del tipo de lenteja, éstas previamente a remojo durante 8 -12 h. ) 
  • 150 gr. de Cebolla 
  • 1 diente de Ajo 
  • 70 gr. de Tomate triturado 
  • 140 gr. de Acelgas frescas 
  • 100 gr. de Chorizo Sarta dulce 
  • 250 gr. de Calabaza 
  • 1 Patata
  • 40 gr. de Aceite de oliva 
  • 1000 gr. de Agua 
  • Sal 
           
ELABORACIÓN:
  1. Poner la cebolla y el ajo en el vaso y triturar durante 5 seg./Vel. 5.
     
  2. Añadir el aceite y programar 5 min./Temp. 100º/Vel. 1.
     
  3. Añadir el tomate y programar 4 min./Temp. 100º/Vel. 1.
      
  4. Añadir las lentejas. Poner las acelgas troceadas, la patata, el chorizo y la calabaza a trozos en el cestillo, y éste dentro del vaso. Agregar la sal y el agua, y programar 30 min./Temp. varoma/Giro a la izquierda, Vel. cuchara. (Este tiempo me da buen resultado para el tipo de lentejas que yo utilizo, si previamente las he puesto a remojo.)
  
Sugerencia: Algunas veces las hago en puré. Para ello, simplemente poner todos los ingredientes en el vaso salvo el chorizo y programar 30 sg./Vel. progresiva 5 - 10

   

18 comentarios :

  1. Caram, crec que aquesta ha estat la recepta més ràpida que ens ha arribat en totes les edicions del 15! jejejeje
    I a sobre amb unes llenties per llepar-se'n els dits!
    Moltes gràcies per participar!
    Petons
    Sandra

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    1. Ha sigut casualitat!!!

      Ahir vaig posar les llenties a remull i avui he comprat la carabassa i la verdura.
      Quan he visitat el vostre blog i he vist el tema del repte d'aquest mes, no m'ho podia creure!

      Es tracta de una recepta clasica a casa meva, heretada de la meva avia.

      B7sssss

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  2. ´¡Qué buena propuesta! Este es una de los pocos potages a los que mis hijas no ponen mala cara, así que también lo hacemos a menudo. Yo no pongo juntos cebollas y ajos desde que un amigo vegetariano me dijo que son limpiadores del organismo demasiado potentes. Por lo demás me gustan todos los ingredientes que has utilizado, especialmente las acelgas, ahora están muy buenas...Me la guardo, muchas gracias. Besos.

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    1. Pues coincido con tus hijas, es uno de los pocos potajes que tomo.

      ¿Te puedes creer que no conocía yo eso de mezclar ajos y cebollas? Tengo que leer acerca de ello. ¡Siempre me descubres algo!

      B7sssssss

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    2. Lo mismo digo, Carmen. También yo aprendo muchas cosas interesantes de tí....La verdad es que yo tenía muchos dolores de cabeza y desde que cumplo esa máxima se han minimizado. Besos.

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  3. Te puedes creer que solo hice lentejas 2 veces!!!! Jajajajajajaja...para las recetas tradicionales soy un desastre, pero esta ya no me parece tan tradicional y me gusta la conbinacion!!! Buena propuesta!!! Un saludiño!!!

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    1. Amara ¿dos veces?
      Es el único plato que de pequeña repetía dos veces.

      Y esta forma de cocinarlas casi es heredada de mi abuela, algún cambio pero muy muy ligero.

      Ya me cuentas.

      B7sss

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  4. Carmen,seguro que están riquisimasestas lentejas,elplato te ha quedado genial.
    Un abrazo

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    1. Si que estaban buenas Marga, pero casi las tomo todas las semanas, con o sin thermomix.

      B7sss

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  5. Qué rico plato de cuchara, en casa nos encantan, cada pocos días hacemos o lentejas o garbanzos o alubias... sobre todo en invierno que dejan el cuerpo como nuevo después del frío.
    Besos

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    1. Gracias Migas!

      En casa también es un plato tradicional, vamos que cae todas las semanas, no siempre con calabaza, pero si la encuentro y ahora es fácil, si que se la añado siempre.

      Es verdad que en invierno sienta de maravilla, pero alguna vez en verano también las tomamos.

      Besos guapa

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  6. Molt bona proposta!!! m´encanten tant caldosetes... petons,

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  7. El caldo es queda ben espés i mès bo!!!!!

    B7ssss

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  8. Q mi hija de 5 años me diga q le encantan las lentejas ( con esta receta) no tiene precio, muchas gracias!!!!
    Mar.

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    1. Gracias Mar por contármelo.

      Que me contéis estos detalles, tampoco tiene precio para mi.

      B7sss

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  9. Hola, acabo de descubrir esta maravillosa página y en este receta me ha surgido una duda. En el paso 4 cuando hay que incorporar las lentejas, éstas se echan en el vaso directamente o en el cestillo con con las acelgas y demás?????. Muchas gracias

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    1. Gracias Nieves!

      Las lentejas se echan en el vaso.

      Ya me cuentas!!!!

      B7ssss

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  10. Me ayudáis!!!!!!. Tengo una duda con el paso 4. Cuando hay que añadir las lentejas, éstas se añaden al vaso o al cestillo con las acelgas y demás.

    Gracias por esta página, ha sido todo un descubrimiento para mi.

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